《什么可以吃：家庭和个人安全饮食攻略（大全集）》从我国居民的膳食特点出发，以食品评估为基础，并从这一全新视角对大众关注的食品安全问题加以解说，有理有据地告诫人们生活中什么可以吃，什么不可以吃，什么怎么吃，并告诉人们如何识别有毒食品，如何避免食品的二次污染，把吃的风险降低到最低，如何维护自己合法的食品消费权益：在购买食品时，如何更有效地在第一时间看明白商家的标签，从而买到更安全的食品，买到更营养的食品，识破商家的小花招，看透广告里的忽悠，怎样让自己买食品的钱花得物有所值。同时讨论了现在流行的一些饮食方面的流言和偏见，人们不健康饮食方式的危害，一年四季如何根据季节特点选择饮食，各种食物如何搭配更合理，不同食物的储存、清洗和烹饪。《什么可以吃：家庭和个人安全饮食攻略（大全集）》让百姓们在无法决定食品生产过程的时候，去粗取精，去伪存真，从满目的食品中挑出真正安全的食物。
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