中国大百科全书普及版·刀耕火种：中国农作物的栽培溯源

定　价：¥17.50

作　者：	中国大百科全书普及版编委会编
出版社：	中国大百科全书出版社
丛编项：	中国大百科全书普及版
标　签：	百科全书/年鉴工具书

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ISBN：	9787500092094	出版时间：	2013-10-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	107	字数：

内容简介

　　百科全书被誉为“没有围墙的大学”，是覆盖人类社会各学科或知识领域的知识海洋。有人曾说过：“多则价谦，万物皆然，唯独知识例外。知识越丰富，则价值就越昂贵。”而知识重在积累，古语有云：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”希望通过《中国大百科全书普及版·刀耕火种：中国农作物的栽培溯源》的出版，让百科全书走进千家万户，切实实现普及科学文化知识，提高民族素质的社会功能。随着农业机械的普遍使用，刀耕火种的那种原始的农业耕作方式早已渐渐消失了，农业在随着时代不断地进步。

作者简介

暂缺《中国大百科全书普及版·刀耕火种：中国农作物的栽培溯源》作者简介

图书目录

第一章水稻的老家在哪里
第二章粟——中国古代最主要的粮食作物
第三章大豆——提供油脂的珍珠
第四章小麦从何而来
第五章玉米——来自美洲的黄金
第六章冷暖自知——棉花的起源
第七章君子之交——茶与饮茶
第八章缕缕金丝——麻与麻的种植
第九章甜蜜的事业——甘蔗的种植
第十章桃李不言——果树的栽培
第十一章唯有牡丹真国色——花卉的栽培
第十二章白菜萝卜各有所爱——蔬菜的种植
第十三章云山雾罩——烟草之源
第十四章滴滴润滑一炒菜必备
第十五章保鲜必备一中国古代食品储藏与加工