有机化学

定　价：¥29.00

作　者：	杨玉红，孙晓朵编
出版社：	武汉理工大学出版社
丛编项：	高职高专食品类专业规划教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787562934455	出版时间：	2013-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	245	字数：

内容简介

　　《有机化学/高职高专食品类专业规划教材》共十五章，第一章至第十四章为理论部分，第十五章为实验部分。其中理论部分包括链烃。环烷烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，旋光异构，含氮化合物，含硫及含磷行机物。杂环化合物及生物碱，油脂和类脂化合物，糖类；实验部分涉及有机化学基本操作、有机化合物合成和天然有机化合物的提取和分离、有机化合物的性质等内容，从多方面、多角度培养学生的实践技能。