北京市学生食品安全手册

1. 世界卫生组织提出的食品安全五大要点
2. 你知道我国关于食品安全的法律叫什么吗
3. 你了解食品安全的含义吗
4. 什么是食品安全标准
5. 食品安全标准的作用是什么
6. 什么是感官性状异常的食品
7. 什么是食品安全事故
8. 什么是食源性疾病
9. 食品污染有哪些类型
10. 什么是食物中毒
11. 食物中毒的常见原因
12. 八项注意预防食物中毒
13. 个人怎样预防食物中毒
14. 养成良好饮食卫生习惯很简单
15. 正确的洗手方法
16. 手部不良的习惯动作有哪些潜在危险
17. 生熟分开很重要
18. 冰箱不是食品安全保险箱
19. 为什么剩饭菜要彻底加热后才能食用
20. 吃火锅时食物要烧熟煮透
21. 街边食品隐患多
22. 不要采食野菜和野蘑菇
23. 急火快炒的扁豆容易引起中毒
24. 鲜黄花菜须经过去毒处理后才能食用
25. 不要食用发芽土豆
26. 不要食用霉变甘蔗
27. 拼死吃河豚的做法不可取
28. 餐馆就餐时做到“五查看、一注意”
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