全草类
葱
大蒜
香菜
芹菜
韭菜
黄鹌菜
睡菜
莕菜
空心菜
刺苋菜
荠菜
碎米荠
蕨儿菜
葵菜
稻槎菜
薛菜
包菜
清明菜
苦菜
莼菜
油菜
胭脂菜
刺儿菜(附大蓟)
睡莲
蓑荷
竹叶菜
鹅肠菜
罗布麻
委陵菜
墨菜
蒟酱
密花豆
南酸枣
盐云参
猪殃殃
红豆蔻
沙枣
托盘
溪黄草
枫荷梨
千屈菜
水苦荬
白茅根
番杏
岩头菜
麒麟菜
郎耶菜
费菜
野白菜
白花菜
红花菜
蕺菜
菠菜
海菜
马兰头
菊花脑
发菜
金花菜
马齿苋
苎麻
蒲公英
台湾莴苣
茼蒿菜
地肤
薄荷
藜
稗
茅莓
罗勒
白栎
独行菜
播娘蒿
菥蓂
腐婢
地耳
石耳
茵陈蒿
烟草
蘑菰蕈
猢狲眼
灵芝
木耳(附白木耳)
马勃
铁树
乌饭树
海枣
桂皮
梧桐
黄楝头
牛蒡
野蔷薇
仙人果
翻白草
败酱
荠苊
香茶菜
兰香草
东风菜
五加皮
……
根茎类
花、种子、花果
附录1 人体所需主要营养素表
附录2 病员食物宜忌
附录3 抗癌食物与中药
附录4 便方索引
附录5 药名索引
附录6 拉丁学名索引
附图