奶牛单产提升技术手册

第一章 奶牛营养与调控
第一节 奶牛的消化特征
一、奶牛的消化系统
二、特殊消化生理现象
第二节 奶牛的营养与代谢
一、碳水化合物的营养与代谢
二、脂类的营养与代谢
三、蛋白质的营养与代谢
第三节 营养需要和调控
一、奶牛_的营养需要
二、奶牛的营养调控
第四节 奶牛饲养管理检测
一、采食及行为观测
二、体况评分
三、生产性能及乳成分检测
四、现场快速检测
五、血象指标检测
第五节 奶牛生产问题成因分析及预防措施
一、采食量低
二、产奶量低
三、酮病
四、牛奶的乳脂率低
五、真胃移位
六、乳热症
第二章 优质粗饲料生产、加工与贮藏利用技术
第一节 紫花苜蓿
一、土地选择整理和施肥
二、苜蓿选种和播种
三、田间管理
四、苜蓿干草和青贮加工调制
第二节 全株玉米青贮
一、全株青贮玉米种植
二、全株玉米青贮制作
三、优质青贮的制作要求及品质评定
四、青贮的使用
五、制作使用青贮时应特别注意的问题
第三章 奶牛全混合日粮调制及应用
第一节 TMR概念与优点
一、TMR的概念
二、TMR饲养技术的优点
第二节 TMR搅拌机
一、设备类型
二、TMR搅拌机结构及工作原理
三、TMR搅拌机的选择
四、设施配套
五、设备配套
六、设备操作过程中应注意的问题
七、TMR搅拌车的维护与保养
八、TMR搅拌车常见故障的排除
第三节 TMR饲喂技术
一、合理分群
二、加料顺序
三、混合时间
四、质量评估
五、饲槽管理
第四章 生鲜乳质量安全与奶牛挤奶管理
第一节 生鲜乳质量安全
一、生鲜乳的化学成分和营养价值
二、牛奶的物理性质
三、牛奶的污染与防止
四、牛奶质量监测
第二节 奶牛挤奶管理
一、乳房结构
二、泌乳
三、挤奶
四、挤奶次数和间隔
五、挤奶设备的清洗和消毒
六、生鲜乳的初步处理
第五章 奶牛生产性能测定及其应用
第一节 奶牛生产性能测定
一、奶牛生产性能测定及其概述
二、奶牛生产性能测定的意义及其经济效益
三、奶牛生产性能测定的现状和发展趋势
四、奶牛生产性能测定的原理及其应用范畴
五、DHI测定工作存在的问题及解决途径
第二节 如何开展奶牛生产性能测定工作
一、DHI基础知识
二、我国DHI测定工作的组织形式
三、省级DHI测定中心的工作职责
四、DHI测定工作的申请和受理
五、DHI测定的技术流程
六、DHI报告的输出及信息反馈
第三节 DHI报告的解读
一、DHI为奶牛场服务原则及DHI报告的应用
二、奶牛生产性能测定（DHI）报告的各项指标
三、奶牛生产性能测定（DHI）报告解读及其使用
四、DHI报告的讲解与使用
第四节 DHI与奶牛群体遗传改良
一、DHI数据对现代奶牛育种的重要意义
二、奶牛群体遗传改良途径和主要方式
三、我国奶牛群体遗传改良的经验与启示
四、DHI测定报告与选种选配
五、良种奶牛品种登记和线性评定
第六章 奶牛高效繁殖技术
第一节 奶牛的繁殖生理特点
一、奶牛的发情
二、几种重要生殖激素及其应用
三、奶牛的产犊间隔
第二节 奶牛的繁殖技术
一、奶牛的人工授精与妊娠诊断
二、妊娠诊断
三、奶牛性控冻精的应用
四、胚胎移植技术
五、奶牛的分娩与助产
第三节 提高奶牛繁殖率的综合措施
一、奶牛的繁殖性能指标
二、提高奶牛繁殖率的措施
第七章 各阶段奶牛养殖与标准化创建
第一节 幼牛的饲养管理
一、犊牛的饲养管理
二、育成牛和青年牛的饲养管理
第二节 干奶牛和围产期母牛的饲养管理
一、干奶牛的饲养管理
二、围产期母牛的饲养管理
第三节泌乳奶牛的饲养管理
一、泌乳盛期的饲养
二、泌乳中期的饲养
三、泌乳后期的饲养
第四节 标准化规模奶牛场创建
第八章 减缓奶牛热应激和提高奶牛舒适度
第一节 奶牛环境生理与热应激影响
第二节 高温季节奶牛的环境控制
一、种植绿化树木
二、遮阳与搭建凉棚
三、奶牛舍自然通风
四、机械通风
五、喷淋降温措施
六、风机一喷淋系统
第三节 热应激与奶牛营养
一、热应激与干物质采食量
二、热应激与水
三、热应激与能量
第四节 高温季节奶牛的营养调控
一、提高热应激情况下奶牛的干物质采食量
二、添加脂肪或油料子实
三、热应激与蛋白质
四、合理补充矿物质
五、合理补充维生素
六、使用瘤胃缓冲剂和活性酵母
第五节 提高奶牛舒适度
一、奶牛躺卧与使用卧栏
二、运动场与牛床垫料系统的选择
三、奶牛舍冬季防风
四、冬季饮水要保持适宜的温度
第六节 奶牛的舒适度评定
一、奶牛舒适度评定的基本要素
二、奶牛舒适度评定方法
第九章 奶牛排泄物的资源化处理与利用
第一节 奶牛排泄物对环境的污染和利用现状
一、奶牛排泄物的危害
二、奶牛养殖小区的粪尿利用现状
第二节 奶牛排泄物资源化处理和利用
一、能源化处理
二、饲料化处理
三、肥料化处理
四、其他资源化利用
第十章奶牛常见疾病综合防治技术
第一节 奶牛营养代谢性疾病
一、奶牛瘤胃酸中毒
二、奶牛酮病
三、生产瘫痪
第二节 奶牛产科疾病
一、胎衣不下
二、子宫内膜炎
第三节 奶牛其他常见疾病
一、乳腺炎
二、奶牛蹄病
第十一章 规模奶牛场生物安全与“两病”净化技术
第一节 规模奶牛场生物安全体系
一、科学选址
二、场区的布局与设施要求
三、消毒
四、防范各种应激
五、奶牛疫病控制
六、加强饲养管理
七、加强人员管理
八、做好病死奶牛的无害化处理
九、奶牛群的控制和奶牛福利
第二节 奶牛布氏杆菌病、结核病防控和净化
一、布氏杆菌病
二、牛结核病 附录1 中国荷斯坦母牛编号规则 附录2 DHI测定采样操作规范 附录3 河南省畜牧局实施奶牛单产提升行动方案 河南省畜牧局关于成立河南省奶业产业体系专家组的决定 河南省畜牧局关于成立河南省奶牛单产提升行动专家服务团的通知 河南省畜牧局关于创建高产奶牛标准化示范场的通知 河南省畜牧局关于创建奶牛核心育种场的通知 参考文献