第一章 成也是“火”败也是“火”
“火”的重要性
有“火”才能活
“火”即“元阳”
“火”不足则易生病
从吃开始增强火力
推推肚子增火力
怎样才能不上火
为什么会上火
吃得对才不上火
上火的六大症状
干红肿
痛热烦
易上火人群有哪些
贪食肥甘厚味者
都市快餐族
情志抑郁不疏者
脾气火爆者
熬夜、作息紊乱者
易上火体质者
不上火的基本要领阴阳平衡
什么是阴、阳
怎么维护体内的阴阳
平衡体质，身体火气才不会泛滥
人体阳气随年龄与体质而变化
养生顺应体质，远离上“火”
不得不说的祛“火”
实火清泻
虚火清养
第二章 认清体质选饮食，巧妙防“火”保健康
平和体质，饮食防“火”重在“中庸之道”
平和体质的特征
平和体质的饮食养生法则
平和体质吃了不上火的食材
●黄豆芽23 ●粳米24 ●菠菜
●荸荠26 ●白菜
营养又不上火的食疗方
●核桃仁黑木耳粥28 ●八宝粥
补对了不上火的中草药材
●枇杷叶30 ●夏枯草
防火祛火奇效方
●丹芍茅花汤32 ●生脉饮32 ●黄精粥
健康不上火的茶饮
●鲜橘薄荷香茶33 ●蜜糖金银花
阳虚体质，补肾健脾使身体不上火
阳虚体质的特征
阳虚体质的饮食养生法则
阳虚体质吃了不上火的食材
●羊肉35 ●韭菜36 ●桂圆
●黑米38 ●泥鳅
营养又不上火的食疗方
●韭黄腰花 40 ●核桃炒虾仁
补对了不上火的中草药材
●补骨脂42 ●益智仁
防火祛火奇效方
●竹节菜粥44 ●附片羊肉汤
健康不上火的茶饮
●核桃茶
阴虚体质，防“火”则要多吃滋阴食物
阴虚体质的特征
阴虚体质的饮食养生法则
阴虚体质吃了不上火的食材
●莲藕47 ●苹果48 ●豆浆
●紫菜50 ●兔肉
营养又不上火的食疗方
●莲子百合瘦肉汤52 ●鲤鱼苦瓜汤
补对了不上火的中草药材
●天门冬54 ●石斛55 ●麦门冬56 ●玉竹
防火祛火奇效方
●麦门冬汤58 ●滋阴降火方
健康不上火的茶饮
●菊楂陈皮茶59 ●苹果肉桂茶
气虚体质，补养元气以使身体火力足
气虚体质的特征
气虚体质的饮食养生法则
气虚体质吃了不上火的食材
●山药61 ●红枣62 ●牛肉
●墨鱼64 ●鹌鹑65 ●葡萄
营养又不上火的食疗方
●红烧鹌鹑蛋67 ●白玉豌豆粳米粥
补对了不上火的中草药材
●枳实69 ●人参70 ●香附
防火祛火奇效方
●补中益气汤72 ●黄芪人参益气粥
健康不上火的茶饮
●补虚止汗茶73 ●参苓红花茶
痰湿体质，通气血、祛湿痰使阴阳平衡
痰湿体质的特征
痰湿体质的饮食养生法则
痰湿体质吃了不上火的食材
●梨75 ●薏仁76 ●红豆
●白萝卜78 ●海带79 ●枇杷
营养又不上火的食疗方
●萝卜薏仁黄花菜汤81 ●牛腩苦瓜粥
补对了不上火的中草药材
●半夏83 ●茯苓84 ●桔梗
防火祛火奇效方
●化痰燥湿方86 ●泽泻乌龙茶
●参苓白术散
健康不上火的茶饮
●银耳茶
湿热体质，饮食防“火”要注意祛湿
湿热体质的特征
湿热体质的饮食养生法则
湿热体质吃了不上火的食材
●冬瓜89 ●猪肉90 ●蛤蜊
●扁豆92 ●田螺
营养又不上火的食疗方
●莲子冬瓜粳米粥94 ●清炒苦瓜
补对了不上火的中草药材
●茵陈96 ●生地黄97 ●泽泻98 ●香薷
防火祛火奇效方
●加味四物汤100 ●萆栗渗湿汤
●龙胆泻肝汤
健康不上火的茶饮
●薏仁茶
血瘀体质，要想不上火首选活血化瘀
血瘀体质的特征
血瘀体质的饮食养生法则
血瘀体质吃了不上火的食材
●山楂103 ●黑木耳
●黑豆105 ●茄子
营养又不上火的食疗方
●干姜红糖粥107 ●赤芍柴胡粥
补对了不上火的中草药材
●丹参109 ●红花110 ●益母草
●郁金112 ●三七
防火祛火奇效方
●补阳还五汤114 ●血府逐瘀汤
●归龙致心汤
健康不上火的茶饮
●红花山楂茶
特禀体质，益气固表是防火的首要原则
特禀体质的特征
特禀体质的饮食养生法则
特禀体质吃了不上火的食材
●蜂蜜117 ●胡萝卜
●莴笋119 ●金针菇
营养又不上火的食疗方
●粳米红枣鸡肉粥121 ●扁鹊三豆饮
补对了不上火的中草药材
●鱼腥草123 ●玄参124 ●黄连
防火祛火奇效方
●三黑汁126 ●糖醋姜汤126 ●固表粥
健康不上火的茶饮
●西洋参茶127 ●三根清肺茶
气郁体质，不上火就要修养身心
气郁体质的特征
气郁体质的饮食养生法则
气郁体质吃了不上火的食材
●小麦129 ●牛奶130 ●芹菜131 ●玫瑰花
营养又不上火的食疗方
●芹菜海米粳米粥133 ●豉香莴笋
补对了不上火的中草药材
●酸枣仁135 ●合欢花136 ●柏子仁
防火祛火奇效方
●养肝解郁方138 ●茵陈车前子饮138 ●绿茶干橘
健康不上火的茶饮
●枣仁蜂蜜茶
第三章一年四季不上火，脏腑清爽健康常相伴
第四章男女老幼各不同，不上火的吃法大揭秘
附录一 “上火”食物的不上火搭配指南
附录二 四季不上火食物速查
附录三 不同体质防“火”食材速查
附录四 不上火的食疗方速查
附录五 降火中草药使用指南
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