毛皮学是研究哺乳动物毛的形态、结构、功能,毛的生长脱换规律,毛皮检验鉴定,生皮化学等理论及相关技术的科学。它以哺乳动物毛皮为研究对象,主要内容包括哺乳动物皮肤及其衍生物的基本结构与功能,毛的形态结构以及不同动物的特征表现,毛的发生、生长、脱换规律及其相关因素,毛的形态、结构、功能间的关系,毛皮的宏观识别与毛的检验鉴定,生皮化学与毛皮加工原理。毛皮学的前身为狩猎业产品学,于1960年由景松岩教授首次为“全国狩猎管理干部训练班”讲授。1962年开始,东北林学院开设专业课狩猎业产品学;1976年,更名为毛皮商品学;1980年,毛皮商品学改为毛皮学。直到今天,毛皮学一直为野生动物类专业开设。2005年,毛皮学课程被评为黑龙江省级精品课,2008年,毛皮学课程被评为国家级精品课。