《酒店管理专业系列创新教材：酒店房务运营与管理实用教程》内容新颖，方法实用。在“以就业为导向、工学结合”的现代高职教育思想的指导下，针对酒店房务部的工作需要，从提高学生的实践技能出发，教材涵盖酒店房务运营基础知识、酒店房务技能实训和酒店房务管理三部分内容。根据模块导向、任务驱动的教学理念和酒店房务运营实际工作，全书分为13大模块和50项工作任务。各项任务采用行动导向教学模式，内容包括任务准备、任务实施、任务学习评估三个环节，每个模块后面有模块小结、模块考核和知识拓展等内容。《酒店管理专业系列创新教材：酒店房务运营与管理实用教程》体现了“教、学、做”一体化的基本教学思路，强化了高职学生在酒店房务服务与管理技能，激发了学生学习的自觉性、主动性和目的性，增强了学生的综合职业能力。《酒店管理专业系列创新教材：酒店房务运营与管理实用教程》适用于高等职业院校酒店管理、旅游管理和旅游英语专业学生学习，还可供酒店在岗人员培训教材和酒店管理人员的自学读物。
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