西木博士,养生(营养)经济学家,现为琼州学院食品科学专业客座教授,中国保健协会专家委员会委员。早年学习医学和数学,后在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位,师从三位诺贝尔奖得主。研究和宣传健康管理和营养革命,首倡零饥饿减肥法和露卡素有机生活。先后在北京电视台、湖南电视台、山东电视台、旅游卫视、中央人民广播电台、北京人民广播电台、人民网、新浪网、中国妇女、健康时报和时尚健康等数十家媒体作为受访专家或专栏作者。2010年在湖南卫视《百科全说》主讲减肥和营养专题,引领无数人走上健康减肥和有机生活之路。截止2013年6月,西木博士新浪博客的访问量超过340万人次,新浪微博的粉丝超过100万人,成为最具影响力的生活保健博主之一。