中老年膳食营养养生全说

Part 1 中老年人的生理特点
了解衰老的秘密
中老年人身体各系统的特点
消化系统功能减退影响营养吸收
呼吸系统效率下降影响营养代谢
血液及循环系统功能下降影响营养运转
泌尿系统功能下降影响代谢废物的排出
内分泌系统功能下降降低营养利用率
免疫系统功能下降使微量营养素需求增加
感觉器官功能性减退影响摄食量
运动系统功能减退需注重营养摄人
Part 2 中老年人的营养需求
热量，生命活动的动力
蛋白质，生命的物质基础
脂肪，人体的“燃料库”
维生素，抗衰生力军
维生素A-明日抗衰先锋军
维生素D-强壮骨骼保健康
维生素E-抗衰防癌促长寿
B族维生素——多功效的庞大家族
维生素C-作用非凡的抗衰功臣
矿物质，神奇的微量元素
钙
铁
锌
硒
钠
镁
碳水化合物，热量供给者
水分，健康生命的源泉
膳食纤维，饮食新宠
植物化学物质，天然抗衰
Part 3 中老年人的膳食原则
解读中老年人膳食指南
一般人群的膳食指南
老年人膳食指南
平衡膳食宝塔
平衡膳食，人类健康的基础
食物多样化，提供多种营养素
合理搭配，掌握比例
合理烹饪，减少营养流失
设计、调配中老年人营养食谱
严把采购关
膳食卫生
合理储存和加工
不吃变质的饭菜
警惕食物中毒
注意个人卫生
Part 4 中老年人的饮食宜忌
饮食有章法，细节要讲究
餐有规律，热量巧分配
粮食要为主，宜粗不宜精
每餐七分饱，健康活到老
饮食要健康，注意“十二点”
常食鲜蔬果，慢性病不扰
每天都喝粥，百岁有盼头
不吃剩饭菜，免受病毒害
正确选食物，保你心舒畅
吃饭先喝汤，胜过良药方
食肉不恐慌，吃好也健康
喝水要主动，没事喝几口
饮料来排名，茶饮为最佳
饮料花样多，选择有标准
合理巧烹饪，食物保营养
排毒促健康，养生新主张
……
Part 5 中老年人的长寿饮食
Part 6 中老年常见病的中医食疗