《家庭食品安全随身查》中为每个具体的食品提供了一种或多种鉴别方法，这些方法均来自生活实践，无须借助任何专用工具或设备，让你轻松识破身边假冒伪劣食材的真面目。《家庭食品安全随身查》涵盖五谷杂粮、蔬菜水果、速食饮料、肉蛋禽鱼、油盐酱醋等100多种食品的鉴别方法，让你无论是进人大型连锁超市，还是面对菜市场的商贩，都能胸有成竹地选购到自己需要的安全、安心食品。《家庭食品安全随身查》讲解了冰箱、微波炉、菜板、塑料容器、瓷器、保鲜膜等安全操作细节；纠正了煮粥放碱、用开水解冻冻肉、热水清洗猪肉等近20种烹饪操作误区；改善纸类、布类、洗涤、消毒类物品使用过程中的不良习惯；并介绍了隔夜自来水、新茶、生鸡蛋等30种厨房中可能致病的食物。让你和家人吃得安全，用得放心。
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