《家庭常见食品营养与安全问题》以推广食品营养与安全知识和健康生活理念为宗旨,以生活中经常遇到的实际问题为中心,用问答的形式和通俗易懂的语言,介绍了有关营养的基本知识、各种营养素的作用、食物的营养价值、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、特色佳肴、饮食谚语、食品安全选购与鉴别、食物腐败和加工贮藏、食物中毒及预防、肠道传染病及预防、寄生虫病及预防、人畜共患病及预防、食品器具和包装材料安全、食品添加剂小常识、食品安全消费权益等相关知识,以指导大众按照营养学原理科学选择、合理搭配和烹调食物,尽量多地了解一些食品安全常识,来增加自己的防范和鉴别能力,以帮助解决日常饮食、营养失衡、预防相关疾病、消除亚健康等切身问题,提高国民的身体素质,实现良性发展。