张湖德 毕业于北京中医药大学。现任中央人民广播电台医学顾问、中国老年营养与食品专业委员会顾问、中国著名医学科普作家。曾在50多家出版社出版过200多部著作,在中国有影响的100多种报纸和期刊上发表过5000多篇文章,曾有十几种报纸、期刊为其开辟过专栏,如《人民日报·海外版》的“中年养生”、《中国食品报》的“保健食品的开发”、《健康》期刊的“抗衰老”等。曹启富 中国著名中西医结合心脏病专家。现任中日友好医院中医心内科教授,主任医师。临床从医20余年,曾在瑞士从事中医临床工作2年,发表论文20余篇,主编医学论著8部,参加完成国家级和省部级科研课题6项。在冠心病、高血压症、心律失常、慢性心力衰竭、高脂血症、睡眠障碍等中医诊治方面造诣颇深。韩青春 生于1955年5月23日,1975年参加工作,至2013年从事烹饪行业38年。中国烹饪大师,国家高级烹调技师,国家高级评委,北京烹饪协会理事,中国饭店协会理事,国家机关烹饪协会理事。现任北京长白山国际酒店总经济师、副总经理。