本草纲目食材妙用

　　中医里自古就有“药食同源”的说法，结合中医来养生是老祖宗千百年来积累的智慧结晶。自然食物不仅是大自然的恩赐，更是古今之人养生治病的珍宝。在上古时代，古人就凭着经验，利用食物来治疗各种疾病。给患者吃常见的大枣、黑芝麻、洋葱等，就可以减轻患者的痛苦，甚至还会出现奇迹，使患者身体痊愈。可见，食疗的功效神奇。《本草纲目食材妙用》分为谷部、菜部、草部、果部、木部、鳞部、介部、禽部和兽部。《本草纲目食材妙用》以中医经典名著《本草纲目》为底本，以现代医学为指导；针对家庭常见疾病，同时结合中国所特有的饮食文化，分门别类地介绍了各种生活中常见食物。每种食物都附有详细的主治功用、优劣辨别、美味食品等知识。此外，《本草纲目食材妙用》中还配有精美的手绘图，将各种食物清晰、直观地展现给读者，更具有实用性和阅读性。

　　蔡向红，北京中医药大学副教授，1986年毕业于天津中医药大学，长期致力于中医研究，以《黄帝内经》之精髓，诠释医圣张仲景医学精神和医学实践内核，著有《不寐从火论治》、《隔二隔三之治》等论文论著。蔡教授作为中医“四大经典”国家级教学团队建设参加者，孜孜不倦，舌耕函丈，桃李天下，并多次受邀于新加坡南洋理工大学教学，成为传播中医文化的使者。