北京市于2011年启动职业教育分级制度的改革，北京电子科技职业学院生物技术及应用专业首批进入改革试点工作，至今已经连续招生三届。编者进行了大量的调研和教学摸索，在学生学习了“微生物技术”、“生物化学”基础之上，将“发酵工艺学”以及“生物分离工程”的知识点和能力点用五个教学载体有机承载起来，期望学生以具体载体学习来领会知识和技能的前后关联性、逻辑性，培养学生的实验设计能力、知识应用能力、工作责任心、创新能力及学习能力。在载体选取上尽量囊括发酵生物技术主要产品，即氨基酸类、蛋白质（酶）类、核酸类、多糖类和抗生素类的发酵原料药，最后确定这五个教学载体是谷氨酸的发酵生产、超氧化物歧化酶发酵生产、肌苷发酵生产、虫草多糖发酵生产和青霉素发酵生产。《发酵原料药生产/国家示范性高职院校建设项目成果系列》是为职业分级教育4级学生编写的一本专业核心教材。本教材由高等职业技术学院的生物技术、生物制药专业的教师和企业专家结合自身教学经验和生产实践经验编写而成。
鄂公网安备 42010302001612号 