“药食同源”，中医学很早就认识到食物不仅能提供营养，还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中就曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。这就形成了独具特色的中医饮食疗法。王惟恒、李艳主编的《中医经典食疗本草大全（精）》分上、中、下三篇。上篇用简短的篇幅，介绍了食疗本草发展简史、食物的性能与主治、食疗原则与宣忌等。中篇为家庭常用食物选介，分水陆蔬菜、谷物干果、水果鲜果、动物食品和香花造酿调料等5个部分。分别介绍了每种食物的性味、功效、主治、应用、食疗宜忌等。只要掌握了这些知识，就能根据自己的体质和所患疾病，准确地选择适宜的食物，避忌那些不宜食用的食物。下篇为常见病食疗精方选粹。每个病种的选方以“少而精”为原则，力求确有疗效，简便易行，最适宜于家庭操作应用。总之，本书是家庭食养食疗不可或缺的一本工具书，可以帮助你吃得明明白白，吃出健康，吃去疾病！
鄂公网安备 42010302001612号 