百变沙拉：77道好吃不胖的健康料理

定　价：¥38.00

作　者：	（韩）磪柱泳著；刘悦译
出版社：	中国水利水电出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787517019770	出版时间：	2014-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	156	字数：

内容简介

　　几样新鲜健康的食材，信手拈来的调味酱汁，即可成为一道道色彩缤纷、口味清新的沙拉，开胃的前菜轻食沙拉、健康又充满新鲜感的配菜沙拉、饱腹的低脂主菜沙拉、一盘菜也能让你的餐桌变得丰盛的主菜沙拉，多种食材制作而成的高营养低热量的减肥沙拉，一起来分享最令人心动的微酸与甜美吧！把米其林餐厅主厨请回家，在家也能做出好滋味

作者简介

　　磪柱泳，料理专家，美食设计师，菜单制作顾问。精通韩食、日料、西餐、中华料理以及烘焙料理，同时具有为咖啡厅、饭店提供咨询以及自主经营的经验，并运用这些经验开发了大众可以轻而易举制作出美食的‘简单料理配方’。除此以外，她还擅长利用常见的食材制作特别的料理，使每天都能吃到的食物充满新意。并研究出了如何让市场上销售的酱料更加美味的方法，让日常简单的餐桌变得充满个性。现担任‘Le Creuset Korea’和‘Fissler Korea’的主厨，并专注于开发满足主妇及读者们实际需求的料理配方。在注重健康的今天，作者在充分考虑味道、营养和料理乐趣后，制作完成了本书。毫无保留地将自己的料理秘诀与大家分享，通过本书您将看到各种不同风味的沙拉料理。

图书目录

了解简单的称重法了解沙拉蔬菜了解市场销售的酱料轻轻刺激你味蕾的开胃沙拉希腊式沙拉四季豆沙拉甜菜橙子沙拉章鱼沙拉菠菜沙拉泰式沙拉饺子皮杯型沙拉水参苹果沙拉绿豆凉粉沙拉韭菜洋葱沙拉既健康又充满新鲜感的配菜沙拉胡萝卜沙拉玉米沙拉大头菜沙拉南瓜沙拉火腿鸡蛋沙拉茄子沙拉金枪鱼通心粉沙拉鹿尾菜黄瓜沙拉牛蒡莲藕沙拉海蜇裙带菜沙拉山芹豆腐沙拉豆芽纳豆沙拉橡子粉沙拉海螺水芹沙拉能够同时获取营养和健康的沙拉大餐面包沙拉土豆西兰花沙拉素面沙拉海鲜乌冬面沙拉珍珠年糕沙拉墨汁意面沙拉香肠土豆沙拉咖喱鸡肉沙拉烤肉沙拉五花肉啤酒沙拉夏威夷风情猪肉沙拉三文鱼排沙拉t 01 Part 02 Part 03art 04 Part 05 Part 06 一盘菜也能让你的餐桌变得丰盛的主菜沙拉芦笋沙拉烤蒜沙拉里科塔奶酪(ricotta cheese)沙拉蕃茄杯型沙拉干贝沙拉金枪鱼牛油果沙拉鱿鱼沙拉海鲜杂菜沙拉红蛤小白菜沙拉八瓜鱼豆子沙拉炸牡蛎沙拉金枪鱼肉末沙拉五花肉沙拉猪蹄沙拉生鱼片沙拉多种食材制作而成的高营养低热量的减肥沙拉什锦豆沙拉玄米沙拉卷心菜苹果沙拉烤蔬菜沙拉蟹肉彩椒沙拉红薯优格沙拉裙带菜蛤蜊肉沙拉葡萄沙拉魔芋沙拉蘑菇沙拉铁扒鸡肉沙拉圣女果沙拉豆腐凤尾鱼沙拉地中海式海鲜沙拉不亚于咖啡厅、饭店的家庭风味的饭店人气沙拉尼斯沙拉卡普瑞沙拉凯萨沙拉熏制三文鱼沙拉牛排沙拉虾仁沙拉柯布沙拉德式土豆沙拉华尔道夫沙拉卷心菜沙拉墨西哥沙拉卡君鸡肉沙拉