01 能量平衡与身体结构
1.1 能量平衡/ 002
1.2 评估身体能量需求/ 003
1.3 体重指数/ 005
1.4 脂肪分布/ 006
02 营养概况
2.1 提供能量的营养成分/ 010
2.2 维生素和矿物质/ 016
2.3 水/ 021
03 通过饮食达到最佳身体状态
3.1 七条饮食准则/ 026
3.2 食物指导金字塔/ 027
3.3 食物标签/ 029
3.4 选择营养密集型食物/ 029
3.5 素食主义饮食/ 031
3.6 外出就餐/ 032
3.7 点心/ 033
3.8 生活中的营养/ 034
04 身体健康概述
4.1 身体健康是什么/ 036
4.2 FITT 原则/ 036
4.3 锻炼中消耗的能量/ 037
4.4 锻炼顺序/ 039
4.5 锻炼和反锻炼/ 040
05 心肺训练
5.1 心肺的生理机能/ 042
5.2 心肺训练的益处/ 042
5.3 有氧锻炼指南/ 043
5.4 训练设计及活动进程/ 048
06 走路，跑步，游泳
6.1 走路和跑步装置/ 052
6.2 走路课程/ 053
6.3 跑步课程/ 054
6.4 游泳课程/ 058
07 力量训练
7.1 肌肉力量vs 肌肉耐力/ 062
7.2 力量训练的益处/ 062
7.3 肌肉大小的决定因素/ 062
7.4 力量训练指南/ 063
7.5 运动器材的选择/ 068
08 健美操
8.1 健美操指南/ 072
8.2 锻炼各部位的健美操课程/ 073
09 身体灵活性的训练
9.1 拉伸的好处/ 080
9.2 灵活性锻炼的方式/ 080
9.3 静态拉伸课程/ 081
9.4 动态拉伸课程/ 084
10 空间受限时的训练
10.1 需氧状况/ 088
10.2 力量训练/ 088
10.3 健身设计：循环式训练/ 098
10.4 训练时的精神状态/ 100
11 锻炼所需的营养
11.1 碳水化合物需求/ 102
11.2 蛋白质需求 / 103
11.3 维生素和矿物质需求/ 105
11.4 水分需求/ 105
11.5 锻炼恢复所需营养/ 107
12 不同环境下的训练
12.1 适应不同的环境/ 110
12.2 常见营养问题/ 110
12.3 身体锻炼须知/ 112
12.4 高温环境/ 112
12.5 低温环境/ 113
12.6 高海拔/ 113
13 训练时的过度损伤
13.1 损伤的处理方式及预防措施/ 116
13.2 恢复活动/ 118
13.3 过度训练的症状/ 119
14 如何选择营养品
14.1 维生素和矿物质营养品的选择/ 122
14.2 营养增补剂/ 123
14.3 功能损减剂/ 125
15 年龄与体能训练
15.1 新陈代谢及身体构成的变化/ 128
15.2 营养需求/ 129
15.3 对抗与年龄相关的体能健康变化/ 129
16 培养健康习惯
16.1 设立SMART 目标/ 134
16.2 如何达到目标/ 135
16.3 保持健康的习惯/ 136
附录A 健康食品选择的一些建议/ 138
附录B 锻炼样本/ 141
附录C 各部位力量锻炼课程/ 146
附录D 女人的训练/ 157
D.1 妊娠期及泌乳期的锻炼指南/ 158
D.2 女性运动员三症候群/ 160
附录E 资料来源/ 162
词汇表/ 165
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