引 言：115岁老人未患阿尔茨海默病 / 7
第一章 关键在于吃什么和怎么吃 饮食篇
1 鲱鱼和鲜橙汁——115岁长寿老奶奶的最爱 / 12
2 警惕大脑供能不足 / 14
3 不吃早饭是肥胖之源 / 15
4 早晨吃米饭好过吃面包 / 17
5 黏性食物可抗衰老 / 19
6 苹果最好连皮一起吃 / 21
7 鱼中之王——三文鱼 / 24
8 每天合理搭配鱼和肉 / 27
9 70岁后不减肥 / 30
10 蔬菜之王——西蓝花 / 32
11 把红彤彤的番茄端上桌 / 34
12 靠胡萝卜和南瓜补充β-胡萝卜素 / 36
13 不可不知的“彩虹餐” / 38
14 功效不凡的生姜与红辣椒 / 39
15 印度人很少患阿尔茨海默病 / 42
16 地中海菜与日本菜的共通之处 / 43
17 鲜果汁和蔬菜汁每周至少喝3次 / 45
18 石榴汁能健脑 / 47
19 喝酒要喝红葡萄酒 / 48
20 青背鱼的DHA能有效预防阿尔茨海默病 / 50
21 从食品中摄取维生素E比吃保健品更科学 / 51
22 净化血液的佳品——纳豆 / 53
23 绿茶的儿茶素能有效祛除老年斑 / 55
24 营养健康的特级初榨橄榄油 / 56
25 吃鸡胸肉可抗衰老 / 59
26 猪肉配蔬菜才是更科学的吃法 / 61
27 吃羊肉能健脑 / 62
28 关注菜苗的特效成分 / 64
29 理想的降血糖食谱 / 65
30 每天补水要“达标” / 67
31 防癌食品金字塔 / 69
32 食物为什么要吃得“彻头彻尾” / 73
33 “蒸”和“涮”更健康 / 75
34 切忌过量摄入“余分三兄弟” / 76
35 饮食健康的长寿之乡 / 79
36 每天坚持测体重 / 82
37 控制饮食热能可以延年益寿 / 84
38 日野原医师的全天食谱 / 87
39 每顿七分饱 = 减重5% / 89
40 能控制食欲的神奇激素 / 92
41 改一改进餐的顺序 / 94
42 如何抑制想吃东西的冲动 / 95
43 舍得在吃饭上花时间 / 96
44 晚上9时以后不进食 / 99
45 女性更应该补钙 / 101
46 吃得糙，老得快 / 103
第二章 日常生活中的好习惯对增进大脑和心脏活力大有益处 习惯篇
1 人人都有长寿基因 / 106
2 健康长寿的第一步——多爬楼梯 / 108
3 一口食物要嚼30次 / 110
4 拥有一口好牙可防阿尔茨海默病 / 113
5 唾液的惊人功效 / 116
6 多看报纸，关心天下事 / 117
7 要有敢于尝试的精神 / 120
8 用写日记的形式唤回2天前的记忆 / 121
9 书要放声读出来 / 123
10 学会搭讪能健脑 / 125
11 丢三落四还不算糊涂 / 126
12 呼吸也要讲方法 / 131
13 笑一笑能健脑 / 132
14 一举两得的“卡拉OK”长寿法 / 134
15 爱美之人更长寿 / 136
16 远离电脑、手机和电视 / 139
17 主动与人接触 / 141
18 衰老从自暴自弃开始 / 143
19 把不快乐的记忆统统忘掉 / 144
20 不为子孙留美田 / 146
21 旅行能让大脑更灵活 / 148
22 脑筋不糊涂，做菜更好吃 / 151
23 做好未来1年的计划安排 / 152
24 保持对异性的关注 / 154
25 7小时睡眠是长寿的秘诀 / 155
26 游戏也要分好坏 / 160
27 雕刻家和画家为什么活得长 / 161
28 好好看看自己20岁时的照片 / 163
29 积极参加同学聚会 / 165
30 目标直指100岁生日 / 167
31 能抗衰老的洗浴方法 / 168
32 寻找适合自己的七种减压“利器” / 169
33 “无病息灾”不如“一病息灾” / 171
34 测一测自己的长寿激素值 / 173
35 吸烟是延缓衰老的大敌 / 176
36 体检结果要仔细收好 / 178
第三章 超级简单！抗衰老训练入门 运动篇
1 全球第一寿星——卡门老人的健身方法 / 182
2 先从锻炼腰腿做起 / 184
3 走1万步也要先从500步练起 / 189
4 你知道上下坡运动——sloping吗 / 190
5 练太极拳能健脑 / 192
6 不论年龄多大都能练出肌肉来 / 193
7 反复交替练习“快步走”和“慢步走” / 195
8 跑马拉松时留意自己的心跳次数 / 196
9 利用桌椅做下蹲练习 / 198
10 颈部健美操 / 202
11 优美的身姿也能令人更年轻 / 203
12 收紧骨盆可防衰老 / 205
13 有助于增强咀嚼功能的伸舌运动 / 206
14 人手一只平衡球 / 209
15 有意识地进行收身练习 / 212
16 天天坚持成习惯 / 213
17 运动可阻止脂肪细胞增大 / 214
18 填色游戏不是孩子的专属 / 215
19 有心永远不嫌迟 / 217
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