掷出窗外：中国食品安全问题深度观察

　　《掷出窗外：中国食品安全问题深度观察》分为五章，第一章列举了近年来曝光过的种种问题食品，从鸡鸭鱼肉到油盐酱醋，几乎可以这样肯定：绝大多数在中国长期生活的人都是问题食品的受害者，只是程度轻重不一罢了。不信？请细读。第二章列举了常见的食品安全问题，比如添加剂、农药化肥、抗生素、重金属等等，并告诉读者这些物质为何会出现在食品中以及有什么危害。第三章分析了食品安全领域常见的流言，比如转基因问题、植物催熟剂问题等等。第四章总结了当下中国食品安全问题频出的原因，从媒体、商家、监管者、捎费者多个角度进行剖析。第五章思考了食品安全问题的解决办法，提出了一些建议，并为捎费者如何最大可能、最小代价的规避问题食品给出了三个锦囊。

　　吴恒自由撰稿人。掷出窗外网创始人。复旦大学历史地理学硕士、武汉大学遥感信息科学学士。2012年《南方周末》第四届中国企业社会责任年会年度特别关注奖；2012年腾讯年终策划之“十大反对者”；2011年新华社“网事中国2011年感动中国十大人物”提名。