中药化学技术（第3版，高职中药）

学习项目一　中药化学基础知识
　一、中药化学在中医药现代化进程中的作用
　　(一)建立和完善中药质量评价标准，控制中药及其制剂质量
　　(二)改进中药剂型，提高临床疗效
　　(三)扩大药源，促进新药研发
　　(四)为中药炮制技术提供现代科学依据
　　(五)探索中药防病治病的原理
　二、中药中的各类化学成分
　　(一)糖类
　　(二)苷类
　　(三)氨基酸、蛋白质和酶
　　(四)鞣质
　　(五)有机酸
　　(六)生物碱
　　(七)挥发油
　　(八)树脂
　　(九)油脂、蜡
　　(十)植物色素
　　(十一)无机成分及微量元素
　三、中药化学成分提取技术
　　(一)溶剂提取技术
　　(二)水蒸气蒸馏技术
　　(三)升华技术
　四、中药化学成分的分离技术
　　(一)溶剂萃取技术
　　(二)沉淀分离技术
　　(三)结晶与重结晶技术
　　(四)透析技术
　　(五)分馏技术
　　(六)色谱技术
　　(七)其他分离技术
　　实训任务一　氧化铝薄层软板的制备与活度测定
　　实训任务二　硅胶薄层板的制备与挥发油检查
学习项目二　苷类化合物
　一、结构分类
　　(一)依据苷中糖分类
　　(二)依据苷键原子分类
　　(三)依据苷元结构分类
　二、理化性质
　　(一)性状
　　(二)旋光性
　　(三)溶解性
　三、提取与分离
　　(一)提取技术
　　(二)分离技术
　四、检识技术
　　(一)化学检识技术
　　(二)色谱检识技术
　五、苷键的裂解
　　(一)酸催化水解
　　(二)碱催化水解
　　(三)酶催化水解
　　(四)氧化开裂反应
学习项目三　醌类化合物
　一、结构分类
　二、理化性质
　　(一)性状
　　(二)升华性
　　(三)溶解性
　　(四)酸碱性
　三、提取与分离
　　(一)提取技术
　　(二)分离技术
　四、检识技术
　　(一)化学检识技术
　　(二)色谱检识技术
　　(三)光谱检识技术
　五、含有蒽醌类化合物的常用中药
　　实训任务三　大黄中蒽醌类化学成分的提取分离与检识技术
　……
学习项目四　苯丙素类化合物
学习项目五　黄酮类化合物
学习项目六　萜类和挥发油
学习项目七　皂苷类化合物
学习项目八　强心苷类化合物
学习项目九　生物碱类化合物
学习项目十　其他常见药用化合物
学习项目十一　中药活性成分的研究
《中药化学技术》教学大纲
主要参考书目