CONTENTS
目录
01 凉菜类
麻酱油麦菜／ 008碧叶木耳／ 009枸杞拌苦瓜／ 011花生米芹菜拌豆干／ 013金针菇黄瓜拌鸡腿／ 015老醋蜇头／ 017酱牛肉／ 019胡萝卜猪皮拌海带／ 021猪皮冻／ 023炝拌白菜心／ 025蒜香红油鸭胸肉／ 027猪耳朵拌黄瓜／ 028
02蔬菜类
松仁玉米／ 031鱼香茄子煲／ 033麻婆豆腐／ 035手撕包菜／ 037上汤菠菜／ 039苦瓜炒荸荠／ 041牛蒡肉丝焖蛋／ 043培根芦笋炒虾球／ 045尖椒土豆丝／ 047干煸四季豆／ 049川香西蓝花／ 051豉油双菇／ 053西红柿炒西葫芦／ 054
03猪肉类
回锅肉／ 057剁椒红烧肉／ 059珍珠丸子／ 061花生可乐猪蹄／ 063火爆腰花／ 065京酱脊骨／ 067菠萝咕噜肉／ 069熘肝尖儿／ 071红烧尖椒豆腐盒／ 073糖醋小排骨／ 075锅包肉／ 077
04 海鲜类
海参蒸蛋／ 081清蒸罗非鱼／ 091大蒜烧鲶鱼／ 083五香豆瓣黄花鱼／ 093尖椒炒鱼子／ 085水煮酸菜鱼／ 095酱爆蚬子／ 087干煎带鱼／ 096清炖蟹粉狮子头／ 089
05 牛羊肉类
沙茶牛肉炒小油菜／ 099清汤羊肉／ 109自制黑胡椒酱／ 101酸菜羊肉／ 111芦笋牛肉棒／ 103孜然羊肉／ 113红烧牛肉／ 105黑椒牛柳／ 114萝卜炖牛腩／ 107
06 鸡鸭类
啤酒鸭／ 117老干妈酱爆鸡心／ 125 香辣鸭翅卤莲藕／ 119琥珀凤爪／ 127宫保鸡丁／ 121香菇油菜滑鸡片／ 129辣子鸡／ 123脆皮腐乳鸭腿／ 130
07 汤粥类
罗宋汤／ 133鲜蟹海带豆腐汤／ 141菠菜猪肉虾丸汤／ 135皮蛋瘦肉粥／ 143鸡腿杂菌汤／ 137山药小排粥／ 145 鲜蔬疙瘩汤／ 139绿豆百合薏米粥／ 146
08主食类
叉烧排骨土豆饭／ 149黄金葱香发面饼／ 151干炒牛河／ 153酱油炒饭／ 155 韭菜盒子／ 157秘制脆皮猪排饭／ 159土豆丝卷饼／ 161紫菜包饭／ 163家常炒面／ 165猪肉三鲜馅水饺／ 167
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