化工单元操作的种类很多,每种单元操作均包含十分丰富的内容。本书精选了若干个典型的化工单元操作进行介绍,全书共分五个单元,包括:流体输送、传热、精馏、吸收及物系的其他分离操作。每个单元均有思考训练题。书末有附录,供解题时查数据使用。本教材从内容选取及设置上完全贴合了职业教育改革实际,内容选取充分结合学生实际情况;教材内容与实训装置实际关联密切,以实际的实训装置为依托,按岗位所从事的工作来展开,以从事岗位操作所具备的能力为依据进行编写,并借鉴相关企业员工岗位标准。本书是高职化工类及其相近专业的一门主干课程,同时可作为其他相关专业,如石油、生物工程、制药、冶金、食品等专业的教材或参考书,也可作为化工生产企业技术人员的培训教材。