本书是在第一版的基础上,总结教学经验,广泛听取使用院校教师和学生的意见和建议修订而成的。本书内容分为两部分。一是实验的基本知识与基本操作,包含了器皿的洗涤与干燥、物质的称量与天平、试剂及其取用、溶液的配制与物质的定量转移等;二是实验部分,包含无机物的提纯、制备、性质及反应原理,有关常数的测定,物质的分离与分析,综合实验和设计实验四部分。为扩充学生的视野,增加了“扩展与链接”,并引入相关“国标”简介以及“8S”与“PDCA”管理理念。本书适用于高等学校工科近化学类专业,如生物工程,生物技术,食品科学和工程,食品质量与安全,动物科学,化学工程与工艺,轻化工程,高分子材料与工程,环境工程,制药工程以及农、林、医等院校,网络教育相关专业,共60~80学时。还可为相关领域的技术人员,在产品与检测方法的研发、使用以及企业标准的制订等方面提供参考。