中国饭店集团发展蓝皮书（2007-2013）

定　价：¥42.00

作　者：	张润钢，许京生编
出版社：	旅游教育出版社
丛编项：
标　签：	各部门经济经济旅游经济酒店管理

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ISBN：	9787563730339	出版时间：	2014-10-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	300	字数：

内容简介

　　《中国饭店集团发展蓝皮书（2007-2013）》编委深感在新的环境下有必要对过去发展的成果和形成的共识作一集合，勿使遗珠，为中国饭店业的从业者和研究者审视过去，思考当下提供一定的参考。《中国饭店集团发展蓝皮书（2007-2013）》将中国旅游饭店业协会从2007年起至2013年发布的《中国饭店管理公司（集团）发展报告》集结成册，集中展示中国饭店业在发展过程中的得失，使读者能够从权威的资料中略窥中国饭店业的发展脉络，以史为鉴，启迪更多的思考。在《中国饭店集团发展蓝皮书（2007-2013）》编写过程中，仰赖中国旅游饭店业协会提供了诸多帮助和丰富的资料，否则难以如此顺利成稿。同时，需要感谢各个酒店集团，为我们提供了翔实的资料。另外，还要感谢北京第二外国语学院酒店管理学院的李响和赵亚星，他们为本书做了部分校对工作。

作者简介

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图书目录

中国本土饭店管理公司（集团）发展报告（2007年度）
总述
1 饭店集团规模
2 饭店管理集团稳定性
3 饭店集团成长力4
4 饭店集团地域扩张能力
5 饭店集团的品牌
6 饭店集团企业制度
7 饭店集团股权结构及业务
8 集团管理体系
9 饭店集团外派人力资源
10 饭店集团企业家素质及社会评价
中国本土饭店管理公司（集团）发展报告（2008年度）
总述
1 饭店集团规模：有升有降，非均衡发展特征显现
2 饭店集团运营软实力：逐渐增强，走向成熟
3 运营数据分析
4 饭店集团组织软实力：逐渐增强，但存在差异
5 结论
中国本土饭店管理公司（集团）发展报告（2009年度）
总述
1 基本情况
2 饭店集团发展力
3 饭店集团组织力
中国本土饭店管理公司（集团）发展报告（2010年度）
总述
1 基本情况
2 集团发展力
3 集团管控力
中国饭店管理公司（集团）发展报告（2011年度）
总述
1 基本情况
2 集团发展力
3 集团管控力
4 管理公司情况
中国本土饭店管理公司（集团）发展报告（2012年度）
总述
1 规模
2 品牌化发展
3 空间布局
4 集团成长性
5 经营数据
中国饭店管理公司（集团）发展报告（2013年度）
总述
1 规模
2 品牌化发展
3 空间布局
4 成长性
5 经营数据