目前，学界对旅游文化的定义和内容存在歧义。从现行教材看，绝大部分作者的意见是把旅游文化界定为与旅游客体有密切关系的文化，参考多数教材和前人的研究成果，本书选择了九个专题对旅游文化加以阐述，分别是旅游历史文化、自然景观文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游宗教文化、旅游聚落文化、旅游民俗文化、旅游艺术文化和旅游饮食文化。本书力求通俗生动，深入浅出，既可作为旅游管理专业教材及旅游企业的培训教材，也适合旅游工作者和有一定文化素质的旅游者阅读。作为教材，本书着重以培养应用型人才为目的，力求理论与实践相结合，增强学生的专业技能。为此本书每一章都安排了该领域的文化审美分析内容，力求提高学生的鉴赏能力和讲解艺术，有的内容还以案例的形式引导学生进行鉴赏和分析，充分考虑了教师教学和学生自学之需。本书在体系上尽量做到层次清晰和重点突出，为具体的教学组织留下充分的发挥空间。全书还尽可能多地收集新近的、权威的旅游文化成果，并使之有机地融入本书的逻辑体系中。
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