糖尿病生活方式干预手册

第一章 糖尿病基础知识
一、什么是糖尿病
二、什么是高血糖
三、什么是胰岛素抵抗
四、1型与2型糖尿病
五、糖尿病的诊断标准
六、糖尿病并发症
七、糖尿病性昏迷
八、糖尿病前期
九、糖尿病健康管理

第二章 碳水化合物
一、糖尿病饮食治疗的基本原则
二、七大营养素与人体必需元素
三、碳水化合物的分类
四、简单碳水化合物与复杂碳水化合物
五、血糖生成指数与血糖负荷
六、膳食纤维
七、糖尿病患者要适量摄人碳水化合物
八、碳水化合物摄人的若干问题

第三章 蛋白质
一、食物蛋白质的营养价值评定
二、蛋白质的互补作用
三、蛋白质的摄人数量问题
四、蛋白质的摄人质量问题
五、有关蛋白质的问题
六、蛋白质摄入过量对健康的危害
七、糖尿病患者的蛋白质与氨基酸补充问题

第四章 脂肪
一、脂肪酸
二、反式脂肪酸
三、Omega一6和0mega一3族
四、合理选择脂肪类物质
五、食用油的选择
六、胆固醇
七、脂肪摄入过量对健康的危害

第五章 维生素
一、维生素的分类
二、营养素的最佳摄人量
三、营养素的协同作用
四、抗氧化维生素
五、维生素与糖尿病的关系
六、购买和服用维生素的注意事项

第六章 矿物质
一、钙与糖尿病
二、镁与糖尿病
三、锌与糖尿病
四、硒与糖尿病
五、铬与糖尿病
六、钒与糖尿病
七、糖尿病患者补充矿物质的重要性

第七章 抗氧化物质
一、健康肝脏与体内有毒物质的清除
二、同型半胱氨酸与抗氧化
三、高温处理的食物对人体的危害
四、抗氧化剂与健康和疾病的关系
五、各种食物的抗氧化能力
六、增强人体的抗氧化能力

第八章 植物化学物质
一、生物类黄酮——防治诸多疾病的有力武器
二、植物固醇——降低血液胆固醇水平的能手
三、大豆异黄酮——天然植物雌激素
四、茶多酚——辐射克星
五、大蒜素——天然广谱抗生素
六、番茄红素——植物黄金
七、皂苷——延缓衰老的天然良方
八、花青素与原花青素——有效的纯天然抗氧化剂
九、氯原酸——有效预防糖尿病
十、叶黄素——眼睛的健康卫士
十一、木酚素——调节性激素代谢

第九章 食物过敏
一、什么是过敏
二、I型过敏反应
三、食物过敏反应
四、为什么会产生食物过敏
五、食物过敏的检测
六、食物过敏的处理方法

第十章 糖尿病的膳食处方编制
一、糖尿病营养治疗的黄金法则
二、糖尿病膳食处方的编制
三、食品交换份法
四、食物交换份计算步骤
五、餐次分配

第十一章 糖尿病并发症营养治疗原则
一、糖尿病肾病营养治疗
二、糖尿病合并高尿酸血症的营养治疗
三、糖尿病合并肥胖的营养治疗
四、糖尿病合并高脂血症的营养治疗
五、糖尿病合并高血压的营养治疗
六、糖尿病合并视网膜病变的营养治疗
七、糖尿病合并神经病变的营养治疗

第十二章 锻炼对健康的益处
一、中老年人群面临的常见健康问题
二、生活方式与健康
三、生活方式疾病的防治
四、运动对健康的益处

第十三章 运动如何发挥健康益处
一、体力活动有关概念
二、肌肉力量训练
三、肌肉锻炼的几种方式
四、身体柔韧性
五、柔韧性训练的三种形式
六、运动如何增强心肺功能
七、运动如何改变身体组成

第十四章 如何防止运动伤害
一、什么是运动伤害
二、常见的运动伤害
三、容易引起运动伤害的姿势
四、中老年人为什么容易引起运动伤害
五、运动伤害的防护及处理原则

第十五章 糖尿病患者的运动
一、防治糖尿病的基本原则
二、运动对糖尿病的有效机制
三、糖尿病患者运动前的健康检查
四、糖尿病患者的运动适应证与禁忌证
五、常规的运动方式
六、糖尿病患者最适合的两种运动方式
七、糖尿病患者适合的运动时间与强度
八、糖尿病患者运动的其他注意事项
九、糖尿病患者的运动要诀

第十六章 心脏健康与运动
一、什么是心脏病
二、动脉粥样硬化与心脏疾病
三、运动对心脏病患者的好处
四、运动在治疗心血管疾病中的作用及机制
五、心血管疾病的运动试验
六、心脏病发作后的锻炼注意事项

第十七章 高血压患者的运动
一、高血压的定义和分类
二、高血压的危险因素
三、锻炼对血压的影响
四、高血压患者的锻炼计划
五、高血压患者运动的适应证
六、适合高血压患者的锻炼项目
七、高血压患者运动应遵循的原则

第十八章 骨骼健康与运动
一、人体骨骼基本知识
二、中老年骨骼系统常见疾病
三、骨骼健康的运动建议