作 者 序 关键时刻保养对 迈向黄金更年期
中国台湾新光医院妇产科主任 林禹宏医师
导 读 如何使用本书
食谱索引 更年期健康食谱 分类索引
更年期对症食谱 索引
引 言 一定要知道的更年期Q&A
Q1更年期从什么时候开始？
Q2如何延缓更年期的到来？
Q3男性也有更年期吗？
Q4更年期障碍有哪些治疗方法？
Q5什么是“荷尔蒙疗法”？
Q6荷尔蒙疗法可改善哪些更年期症狀？
Q7我适合采用荷尔蒙疗法吗？
Q8荷尔蒙疗法可能产生的副作用？
Q9哪些食物有助于荷尔蒙的补充？
Q10如何改善更年期妇女的失眠症状？
Q11如何改善尴尬的尿失禁状况？
Q12如何协助妇女度过更年期？
Q13更年期的人适合做哪些运动？
Q14更年期男女适合做哪些休闲活动？
Chapter 1 爱护自己，顺利度过更年期
10种更年期必吃明星食材
吃对营养，摆脱更年期困扰
定期健康检查不可少
月经周期—透露身体状况
调整生活 乐观面对更年期
不可或缺的运动及性爱
更年期不可忽视哪些疾病？
哪些人的更年期症状明显？
如何判断已进入更年期？
更年期和荷尔蒙有何关系？
Chapter 2 聪明饮食法，抗老防衰
营养豆类
黄豆
● 豆浆土豆浓汤 ● 双豆排骨汤
● 黄豆拌白萝卜 ● 元气豆浆
豆腐
● 豆腐牛肉汤 ● 素烧豆腐排
绿豆
黑豆
● 高钙黑豆粥 ● 黑豆香炒肉片
● 酱烧黑豆 ● 黑豆蜜茶
红豆
● 红豆糙米饭 ● 首乌红豆粥
绿色蔬菜类
茼蒿
菠菜
● 蚝油菠菜 ● 菠菜烩海参
红薯叶
● 红薯叶味噌汤 ● 香蒜红薯叶
西蓝花
● 牛奶炖西蓝花 ● 蒜香双花鱼片
韭菜
● 高纤韭菜粥 ● 韭菜炒田螺
芦笋
● 紫米芦笋卷 ● 咖喱芦笋山药
● 红烧芦笋 ● 冬笋烩鲜蔬
● 芦笋炒干贝
油菜
● 油菜鲜肉汤 ● 高钙油菜蛋花汤
红黄色蔬菜类
甜椒
● 葱香彩椒 ● 牛肉炒双椒
● 彩椒拌虾仁 ● 甜椒炒紫山药
西红柿
● 西红柿排骨粥 ● 菠菜西红柿炒蛋
胡萝卜
● 沙茶鲜蔬炒木耳 ● 明眸胡萝卜粥
● 胡萝卜炖牛肉 ● 胡萝卜甘蔗汤
● 健康五行蔬菜汤
黄豆芽
● 五彩蔬菜汤 ● 西红柿豆芽汤
黄花菜
● 黄花菜丝瓜 ● 黄花菜木耳鸡汤
玉米
● 金黄玉米粥 ● 奶油玉米浓汤
新鲜水果类
猕猴桃
● 猕猴桃炒饭 ● 猕猴桃三明治
● 果香鱼柳 ● 香柠蔬果色拉
草莓
● 粉红草莓饮 ● 草莓杏仁冻
香蕉
● 冰糖香蕉银耳汤 ●香蕉芒果酸奶
菠萝
● 苹果菠萝酸奶 ● 菠萝桑葚汁
梅子
● 梅香南瓜片 ● 紫苏梅手卷
橘子
柿子
龙眼
● 莲子桂圆粥 ● 桂圆乌参瘦肉汤
柠檬
● 柠檬烤鳕鱼 ● 香柠嫩煎马鲛鱼
元气根茎类
洋葱
莲藕
● 莲藕排骨汤 ● 凉拌莲藕
山药
● 茯苓山药粥 ● 山药桂花凉面
土豆
● 土豆煲牛尾汤 ● 土豆西红柿盅
红薯
● 红薯麦片粥 ● 甜薯银耳汤
芋头
● 银耳香芋粥 ● 虾仁芋香饭
五谷杂粮类
糯米
糙米
● 香菇糙米饭 ● 青葱糙米粥
紫米
● 安神紫米粥 ● 紫米油饭
燕麦
● 桑葚燕麦粥 ● 豆浆燕麦饮
荞麦
● 全麦红枣饭 ● 健康杂粮饭
薏苡仁
● 营养糙米饭 ● 红枣薏苡仁粥
坚果种子类
莲子
● 核桃莲子粥 ● 莲子木耳粥
● 莲子瘦肉汤 ● 冰糖莲子
松子
● 松子翡翠蛋 ● 松子鸡丝色拉
芝麻
● 浓醇芝麻豆奶 ● 芝麻核桃粥
核桃
● 韭菜拌核桃 ● 核桃绿茶
栗子
● 栗子百合猪脚汤 ● 栗子白菜
花生
● 花生煲猪尾 ● 花生鸡丝粥
杏仁
● 松子杏仁鳕鱼 ● 杏仁香炒鸡丁
鲜美菌菇类
松茸菇
香菇
● 香菇山药羹 ● 香菇白果煎豆腐
草菇
● 草菇豆腐竹笋汤 ● 双菇炒佛手瓜
杏鲍菇
银耳
● 银耳炒鸡蛋 ● 银耳烩山苏
● 银耳炖木瓜 ● 四宝甜汤
黑木耳
● 莲藕炒木耳 ● 姜丝炒木耳
可口瓜果类
黄瓜
● 彩蔬佐紫苏酱 ● 黄瓜嫩笋拌虾仁
● 什锦酸奶色拉 ● 高纤桑果色拉
苦瓜
● 苦瓜豆腐汤 ● 咸蛋苦瓜
丝瓜
● 蛤蜊丝瓜汤 ● 丝瓜面线
● 安眠丝瓜粥
菱角
冬瓜
● 冬瓜排骨汤 ● 冬瓜海鲜汤
南瓜
● 南瓜豆腐汤 ● 清炒南瓜
健康海菜类
海带
● 三文鱼海带芽粥 ● 决明海带排骨汤
● 海蜇皮拌海带芽 ● 海带卤二宝
紫菜
● 糖醋洋葱拌紫菜 ● 紫菜虾米蛋花汤
● 紫菜牡蛎汤
羊栖菜
美味鲜鱼类
金枪鱼
鲣鱼
●青葱鲣鱼盖饭 ● 杏鲍菇卤鲣鱼
三文鱼
● 味噌烤三文鱼 ● 青蒜三文鱼
● 清蒸豆腐三文鱼
秋刀鱼
旗鱼
● 什锦海鲜羹 ● 茄汁鱼柳
鲭鱼
● 香柠烤鲭鱼 ● 酱烧鲭鱼
沙丁鱼
● 丝瓜鱼柳 ● 决明烩沙丁鱼
仔鱼
● 仔鱼苋菜羹 ●西红柿仔鱼炒蛋
风味海鲜类
虾
● 发菜虾仁粥 ● 豆腐海鲜煲
● 虾仁豆干 ● 药膳草虾
海参
● 海参炒蹄筋 ● 蚝油烩海参
螃蟹
● 蟹肉豆腐羹 ● 香葱螃蟹
● 黑枣蒸青蟹
鱿鱼
乌贼
● 韭菜炒乌贼 ● 芦笋乌贼饺
干贝
● 干贝烩发菜 ● 奶香鲜贝烩椰菜
奶蛋肉类
牛奶
● 奶香鸡肉蒸蛋 ● 什锦杏仁奶冻
● 豆浆牛奶 ● 核桃苹果牛奶
酸奶
● 秋葵酸奶色拉 ● 香蕉酸奶
● 芦荟苹果酸奶
鸡蛋
● 发菜蒸蛋 ● 西红柿蛋豆腐
● 虾仁炒蛋 ● 罗勒叶烘蛋
鸡肉
● 山药鸡茸粥 ● 香油拌苋菜鸡丝
鸡肝
牛肝
牛肉
● 姜汁牛肉汤 ● 茭白炒牛肉
猪肝
● 红茄猪肝汤 ● 菠菜炒猪肝
猪肉
● 木耳韭黄炒肉丝 ● 猪排佐三丝
养生中药材
黄芪
西洋参
● 三七乌鸡参汤 ● 山药养胃参粥
红枣
● 红枣银耳养生粥 ● 甘草红枣茶
百合
● 山药百合汤 ● 丝瓜炒百合
白果
● 白果雪莲粥 ● 养生白果饭
何首乌
● 熟地首乌瘦肉汤 ● 香菇红枣首乌粥
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