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饮食营养巧搭配

饮食营养巧搭配

定　价：¥22.00

作　者： 杨军 编
出版社： 人民军医出版社
丛编项：
标　签： 保健/养生 饮食健康

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ISBN： 9787509182000 出版时间： 2015-01-01 包装： 平装
开本： 32开 页数： 211 字数：  

内容简介

　　《饮食营养巧搭配》简要介绍了饮食的基础知识，包括药食同源理论、应用和食物的保健功用、补益作用、四性五味、阴阳“脸谱”及良好饮食习惯的培养等；详细阐述了肉蛋水产、五谷杂粮、普通蔬菜、调味品、水果、饮料和天然食物的作用和功效；并为不同身体状况的朋友配备了多个系列的保健食疗组方，旨在倡导健康饮食、科学饮食。《饮食营养巧搭配》适合所有渴望健康幸福的朋友阅读参考。

作者简介

　　杨军，北京市朝阳区疾病预防控制中心主任医师，兼任北京市朝阳区预防医学会秘书长，北京健康教育协会常务理事，北京脑血管病防治协会常务理事，北京高血压防治协会理事，山西医科大学客座副教授，《中国预防医学》杂志、《慢性病学杂志》编委。从事健康教育、健康促进工作15年。在中央和市级以上报刊、电台、电视台发表医药卫生科普短文、照片400余件。翻译出版了日文《中老年家庭保健操》，主编出版了《家庭医生》《在病与非病之间的亚健康》《健康知识宝典》《科学膳食吃出精彩》等多部健康科普书。

图书目录

第1章 饮食基础知识
一、药食同源理论
二、药食同源的应用
三、食品为什么有保健功用
四、食物的补益作用
五、食品的“四性五味”及其食疗作用
六、食物的阴阳“脸谱”
七、小心8种食物不可多食
八、记住十大食物营养“明星”
九、认识食物营养素“冠军”选手
十、这样的吃相不利于健康
十一、饮食要遵循“六宜”
十二、饭前或饭后食用注意
十三、科学吃零食有益健康
十四、老年人饮食有讲究
十五、老年人的营养调配要“五面俱到”
十六、少年儿童各个时期所需的营养
十七、中年人要科学饮食
十八、老年人的四季饮食

第2章 适量食用肉蛋水产
一、肉类的食疗妙用
二、鸡蛋的食疗妙用
三、水产品的食疗妙用

第3章 妙用五谷杂粮
一、粗细粮搭配有益健康
二、正确吃粗粮的方法
三、豆类的食疗妙用
四、花生的食疗妙用
五、芝麻的食疗妙用
六、小米的食疗妙用
七、玉米的食疗妙用
八、红薯的食疗妙用
九、黑米的食疗妙用
十、燕麦的食疗妙用

第4章 普通蔬菜也防病
一、常用蔬菜的性味与功效
二、蔬菜按营养分四类
三、菜根食疗17则
四、夏季瓜类的食疗妙用
五、各种蔬菜的性味与功效

第5章 巧用调味品
一、大蒜
二、大葱
三、生姜
四、花椒
五、胡椒
六、食盐
七、醋

第6章 吃对水果
一、常见水果的食疗妙用
二、不同疾病对症选吃水果
三、水果皮的食疗妙用
四、果核的食疗妙用

第7章 喝对饮料
一、喝水有学问
二、饮水10忌
三、养生茶的妙用
四、饮茶8忌
五、养生酒、药酒的食疗妙用
六、饮酒宜忌
七、解酒简易妙法

八、蜂蜜的食疗妙用
第8章 读懂天然食物大功效
一、降脂功能性食物
二、能防治动脉硬化的食物
三、能预防血栓形成的食物
四、保肝功能性食物
五、止咳平喘功能性食物
六、健脑功能性食物
七、益智功能性食物
八、明目功能性食物
九、可催眠的食物
十、更年期妇女的食疗
十一、防癌抗癌的食物
十二、延缓衰老的食物

附录A 药食两用食材
附录B 保健食品可用药材
附录C 保健食品禁用药材

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