Chapter 1 水果的常识！换掉选水果挑水果的老眼光
颜色！深色水果和浅色水果维生素C值大比拼
纤维！杜绝浪费，粗纤维水果和少纤维水果哪种人体吸收好
酸碱性！和果汁先考量PH值，水果分酸碱补对体质才见效
果皮！果皮营养看清楚，留弃与否直接影响健康
矿物质！对身体倍加有益的水果丰富矿藏，你挖对了吗？
过敏！要警惕会引起日光性皮炎的光敏水果
产地！热带水果和温带水果，你的身体更呼唤哪种水果的营养
水果当季表！应季水果确保新鲜营养高
营养排行！综合营养价值水果排行，呼唤百果之王！
Chapter 2 水果和体质的配对！会喝果汁，营养摄取不打折
冷饮or热饮，冰镇或加热，让酸性果汁更温和的料理方法
维生素一滴不费，饭前/饭后喝果汁吸收有差别
安眠垫饥，“无酸果汁”安胃喝法
搭配蛋白质食物，从营养出发的果汁点心登对守则
四种绝对不能和果汁搭配的食物
饮后肠胃不适，换一种果汁就不成问题
Chapter 3 花最少时间赚最多营养！果汁的制作基础
营养零流失，水果的水洗和去皮守则
制作鲜打果汁的工具和电器
有助提升口感和吸收率的果汁调料
保存最多纤维量！材料混合使用时的先后顺序
保鲜营养和节省打理的时间，果汁的冷藏守则
不能用金属容器！装果汁的器皿要考究
Chapter 4 水果补微需！缺一种微量元素身体就会发胖
补铁：膳食搭配容易漏掉“铁”，过胖需补铁
含铁42．5毫克/100克的补铁冠军“桑葚”――桑葚玫瑰果汁
壮大健康红细胞阵营“樱桃”――樱桃圣女果汁
血小板快回来！铁钙双补“黑葡萄”――黑葡萄蜂乳饮
补锌：缺少活动和阳光，女性缺锌容易导致肥胖
产自阳光最充沛的地方锌之宝库“鲜枣”――鲜枣苹果汁
含锌丰富、最不能轻视的低矮果实“草莓”――草莓优酪乳冻饮
促进生长发育的梦幻果实“水蜜桃”――水蜜桃可尔必思蛋白饮
补钾：肥胖会缺钾，多汗变懒，一不小心就再无变瘦的可能了
有助降低高血压和中风危险的钾医生“西瓜”――西瓜菠菜清脂饮
能维持人体酸碱平衡的含钾鲜果“柳橙”――柳橙西柚汁
既抗氧化也能提供大量钾的长青之果“橄榄”――番茄橄榄果汁
补叶酸：女生缺叶酸，宫颈疾病和腹部肥胖频频来袭
叶酸王族！最受欢迎的热带水果“芒果”――芒果椰汁西米露
生熟都能补充大量天然叶酸的“木瓜”――木瓜莴苣低脂奶饮
生在阳光底下的天然叶酸大户“猕猴桃”――水晶石榴猕猴桃汁
补维生素B：维B决定代谢，缺少维生素小心越减越胖
含有丰富决定能量释放的维生素B3的“葡萄”――葡萄柠檬汁
及时补充水溶性维生素B2的“黄梨”――菠菜黄梨鲜汁
减肥需要精力，能补充人体动力源维生素B6的“香蕉”――香蕉蜜瓜汁
补维生素C：维C影响人体消耗脂肪的肉碱的形成，缺C等于助长脂肪
每100克就贡献830~1170毫克维生素C的“酸枣”――酸枣蜂蜜饮
一颗就能提供一人一日维C需求量两倍多的“黄金奇异果”――奇异果豆浆能量饮
维C、纤维双额供应的“橘子”――黄瓜橘子鲜汁
补胡萝卜素：易肥胖人群每天要喝一杯富含胡萝卜素的鲜制果汁
膳食纤维和胡萝卜素俱佳的瓜中之王“哈密瓜”――哈密瓜芹菜汁
同时含有抗脂质过氧化的芒果苷以及胡萝卜素的“芒果”――芒果南瓜能量饮
最养心的胡萝卜素大使“杏”――猕猴桃黄金杏汁
Chapter 5 酵素燃烧脂肪！喝出纤瘦轻盈体质的酵素饮品
木瓜酵素：青木瓜中的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右
青木瓜酸乳酪饮/青木瓜绿豆饮/青木瓜青果饮
凤梨酵素：身体代谢最重要的“酶”
凤梨苦瓜汁/凤梨柳橙洋芹汁/凤梨番茄蜂蜜汁
奇异果酵素：人体必须的预防腹部肥胖的消化酵素
奇异果酸奶饮/奇异果薄荷消食饮/奇异果青提汁
青梅酵素：消除疲劳和促进乳酸分解的一种有机酸
黄瓜青梅饮/青梅苹果饮/青梅多纤饮
青提酵素：含有多种减少血管脂肪的有机酸
青提猕猴桃饮/青提蜜瓜饮/青提黄瓜饮
杨桃酵素：催化体内循环活性的一种重要酵素
杨桃水梨汁/杨桃菠萝汁/小麦草杨桃汁
橄榄酵素：能把青春期一再延长的青春酵素
番茄橄榄果汁/芹菜橄榄果汁/薄荷橄榄饮
苹果酵素：降低胆固醇和体脂肪的清脂酵素
苹果红茶/蜂蜜青萍枸杞饮/赤枣片苹果茶
Chapter 6 亚健康byebye! 以身体为本的果汁天然顺势疗法
便秘：高营养易吸收、疏通肠阻、还轻盈小腹
香蕉青果汁（早）/番茄凤梨汁（午）/胡萝卜木瓜汁（晚）
焦虑：休息一下，享受果汁舌尖甜蜜，抛却情绪包袱
芒果优酪乳椰汁饮（早）/蜂蜜百香果汁（午）/甜瓜苹果汁（晚）
浮肿：无肿一身轻，运动之后，喝一杯驱逐四肢浮肿
杨桃鲜橙汁（早）/西瓜绿豆汁（午）/红豆枇杷汁（晚）
腹胀：解腻消食，喝下速治打嗝嗳气，速速摆脱游泳圈
苹果酸奶饮（早）/猕猴桃青提汁（午）/白梨冰糖饮（晚）
贫血：确保减肥不减健康，养生节食一定要喝的补血果汁
西红柿树莓汁（早）/荔枝苹果鲜汁（午）/樱桃蔓越莓汁（晚）
燥热上火：口干烦闷喝一杯，杜绝上火痘和饮食溃疡
青苹果黄瓜汁（早）/草莓石榴汁（午）/蜂蜜酥梨汁（晚）
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