低碳生活小窍门一点通

第一章饮食篇
一、食品的选择与选购
选择米的窍门
各种蔬菜的选购
各种水果的选购
鲜蛋选购窍门
巧识掺水牛奶
鉴别鲜奶窍门ll
巧选奶粉
优劣豆浆鉴别技巧
如何辨别鸡的老嫩
根据烹饪需要选购羊肉的技巧l
根据烹饪需要选购牛肉的技巧l
根据烹饪需要巧选猪肉14劣质猪肉鉴别技巧
劣质香肠巧识别l
巧识真假矿泉水l
选购鱼类的的窍门
选择海味干品的窍门l
选购对虾的窍门l
葡萄干的选购
核桃的选购l
花生仁的选购
杏仁的选购
各种茶叶的识别技巧
蜂蜜优劣的鉴别技巧
巧识真假蜂蜜

二、食品的加工与烹饪
洗大米的窍门
洗瓜果的窍门
洗鲜虾的窍门
除豆腐豆腥气的窍门
去松花蛋麻味的窍门
巧吃生鱼片
水饺煮不破有三招
怎样使饺子馅不出水
白八宝饭做法
夹生饭的处理
这样烤地瓜更香
吃野菜有讲究
巧拌凉菜
巧使肉嫩法
巧炖骨头汤
巧炸鸡块法
鸡蛋新吃七法
煎鱼不粘锅妙招
做鱼切忌先放姜
怎样使汤更鲜美
妙用啤酒制作冷饮

三、食品的贮藏与保鲜
不宜存放在冰箱内的食品
面粉的储存
存放大米的窍门
面包存放法
绿豆保鲜法
花生储藏法
各种蔬菜保鲜法
新鲜水果保鲜的窍门
鲜鸡、鸭、鹅蛋的保鲜法
如何保存咸鸭蛋
肉类保鲜法
活鱼存活法
用矿泉水瓶为大虾保鲜
储存蜂蜜的窍门

四、饮食与健康
什么叫合理的膳食结构
如何纠正我们的饮食习惯
饮食习惯中易忽视的小问题
为什么不宜吃的过饱
四季饮食的自身规律是什么
脑力劳动者如何安排饮食
味道与健康小窍门
哪些食物被称为人体清道夫
为何不宜生吃鱼虾
一天宜喝多少水
喝开水的好处
日饮三口
适量饮醋有哪些好处
吃盐过多的害处有哪些
果蔬的颜色与其保健功能有何关系
海带浸泡多长时问为宜
鸡蛋可以生吃吗
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