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粮油加工与质量监控

粮油加工与质量监控

定　价：¥29.80

作　者： 孙玉清 编
出版社： 北京师范大学出版社
丛编项： "十二五"职业教育国家规划教材
标　签： 大中专教材教辅 高职高专教材

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ISBN： 9787303176724 出版时间： 2014-09-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 279 字数：  

内容简介

《粮油加工与质量监控/“十二五”职业教育国家规划教材》是国家示范校高职高专绿色食品生产与检验专业的建设教材，获批国家“十二五”职业教育教材立项。教材突出工学结合的职教理念，编写了8个教学单元，每个单元按照加工内容分为若干个项目，每个项目编写了知识内容、预习单、学习页、工作页等，体例新颖，受到了加工类专业教师的好评。

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