《鞋业工艺学/21世纪全国普通高等院校美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》以《制鞋工国家职业标准》为依据，按照国家职业资格四级（中级）和三级（高级）知识与技能的相关要求，参考制鞋品牌企业的生产工艺流程和质量控制标准，精心采集现阶段“运动鞋（皮鞋）形体制作说明”和“生产指令单”。分门别类介绍运动鞋，皮鞋制作工艺的全过程。随着现代鞋业的发展和鞋类品种的增多，五大制鞋生产工艺也在不同产品中互相渗透和应用。
《鞋业工艺学/21世纪全国普通高等院校美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》的编写将鞋帮部件按照鞋材料的特点和制作工艺条件以及鞋的结构分解成具有不同功能作用的零部件：帮制作部分以裁断工艺重技术、加工工艺要品质、缝帮工艺抓管理为主题，帮底装配部分以基础结合促进产量.结构装配重在质量、外观装饰提高品位为特点；按制鞋工艺技术规程编写便于学习、理解和实践。
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