化学基础与分析技术

定　价：¥39.00

作　者：	黄秀锦，谭佩毅编
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	高等职业教育"十二五"规划教材
标　签：	高职高专教材化工教材

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ISBN：	9787501998869	出版时间：	2014-09-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	304	字数：

内容简介

《化学基础与分析技术/高等职业教育“十二五”规划教材》以真实的分析检测工作任务为主要内容，由简单到复杂进行项目训练，让学生在完成具体项目的过程中能够完成相应的分析检验工作任务，掌握分析检测的基本技能并构建分析检验所需要的理论知识，发展职业能力。《化学基础与分析技术/高等职业教育“十二五”规划教材》内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求；既具有独立的职业能力培养目标，又可为后续专业性、综合性分析检测课程的学习奠定基本分析知识和技能的基础。

作者简介

　　黄秀锦，女，硕士学位，研究生学历，现为江苏食品药品职业技术学院食品与营养工程学院副教授。

图书目录

绪论
一、化学基础与分析技术课程的内容和学习任务
二、化学基础与分析技术课程的学习要求

模块一化学基础知识与基本操作
项目一物质的组成与性质
项目描述
学习目标
必备知识
一、原子结构和元素周期性
二、分子结构与晶体性质
三、有机化合物的组成与结构
练习题
项目二元素及其化合物
项目描述
学习目标
必备知识
一、金属元素及其重要化合物
二、非金属元素及其重要化合物
三、有机化合物
练习题
项目三化学反应基本原理
项目描述
学习目标
必备知识
一、化学反应速率
二、化学平衡
练习题
项目四溶液
项目描述
学习目标
必备知识
一、溶液浓度的表示及换算
二、稀溶液的依数性
三、电解质溶液和离解平衡
四、溶液的pH及计算
五、酸碱缓冲溶液
练习题
项目五定量分析基础
项目描述
学习目标
必备知识
一、定量分析概述
二、滴定分析法
三、称量分析法
四、定量分析中的误差及数据处理
练习题
项目六化学实验基础
项目描述
学习目标
必备知识
一、化学实验室基本知识
二、化学实验基本操作
实训练习
实训一称量技术训练
实训二滴定分析操作技术训练
实训三沉淀法称量分析技术训练
练习题

模块二基本分析技术
项目一食用白醋中总酸含量的测定
项目描述
学习目标
必备知识
一、酸碱指示剂
二、酸碱滴定基本原理及应用
实训练习
……
参考文献