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四季健康蔬果饮食图典

四季健康蔬果饮食图典

定 价:¥29.80

作 者: 甘智荣 编
出版社: 新疆人民卫生出版社
丛编项:
标 签: 烹饪/美食 烹饪理论/手册

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ISBN: 9787537262682 出版时间: 2015-09-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 223 字数:  

内容简介

  由甘智荣主编的《四季健康蔬果饮食图典》一书精选百种餐桌上的蔬果食材,每一个蔬果都有清晰图解,详细介绍蔬果的外观特点、品种、产地、盛产期、清洗方式、选购、保存法、食材*佳组合、烹调食谱,以及同一个食材不同品种的介绍,力图全面涵盖五谷杂粮各品种。 书中分析营养成分与改善病症的功效和蔬果的料理食谱与食材搭配的益处效用。

作者简介

暂缺《四季健康蔬果饮食图典》作者简介

图书目录

Part 1 果实类 番茄 青椒 甜椒 玉米 茄子 冬瓜 南瓜 黄瓜 丝瓜 苦瓜 瓠瓜 佛手瓜 四季豆 豌豆 毛豆 蚕豆 黄豆 莱豆 黑豆 绿豆 红豆 秋葵 菱角 银杏 花生 莲子 胡桃 芝麻 栗子 知识专栏Part 2 叶菜类 包菜 生菜 大白菜 菠菜 油菜 茼蒿 苋菜 上海青 空心菜 大头菜 芹菜 红薯叶 芥蓝菜 芥菜 桑叶 荠菜 香椿 小松菜 冬苋菜 芦荟 塌棵菜、苦滇菜 知识专栏Part 3 藻菌类 海带 紫菜 香菇 金针菇、草菇 鲍鱼菇、秀珍菇 杏鲍菇、松茸 猴头菇、雪白菇 洋菇、珊瑚菇 鸿喜菇、松露 白木耳 黑木耳 山苏 过猫 川七 知识专栏Part 4 根部类 萝卜 胡萝卜 茭白 竹笋 芦笋 洋葱 牛蒡 山药 莲藕 芋头 土且 红薯 百合 姜黄、雪莲果 荸荠 魔芋 知识专栏Part 5 香菜类 蒜头 山葵 生姜 紫苏 辣椒 葱 九层塔 香菜 知识专栏Part 6 水果类 苹果 草莓 樱桃 百香果 葡萄 木瓜 西瓜 甜瓜 芒果 柿子 金桔 枇杷 香蕉 菠萝 杨桃 柠檬 柑橘 葡萄柚 柚子 枣子 梅子 无花果、榴莲 李子 梨子 西洋梨 牛油果 释迦、山竹 龙眼 荔枝 桃子 番石榴 奇异果 火龙果 桑葚、蔓越莓索引

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