中国回族民俗集萃

　　回族民俗的发展和演变，充分证明了回族是一个乐干包容、善于学习的民族。回族长期秉持的风俗习惯，是民族文化的活化石，渗透着回族熠熠生辉的人文精神。《中国回族民俗集萃》以大量的图片资料为主，并辅以中英文对照文字，对回族民俗文化进行了系统而全面的阐述和展示。通过对一些具有代表性的回族民俗文化，如节日文化、婚丧习俗、饮食习俗、回族游艺、医疗卫生文化等，使更多的读者了解回族、理解回族文化，理解回族人民质朴深沉、爱美尚美的精神世界。

　　洪梅香，中国管理科学院学术委员会特邀研究员，中国商贸专家委员会专家委员。先后担任银川市商务局局长、银川市副市长、银川市政协主席等职。现为全国政协十一届委员会委员、宁夏回族自治区政协第九届委员会常委、宁夏慈善总会副会长、宁夏麦丽燕基金会理事长。著有《银川市实施西部大开发的思路和举措》、《将银川建设成西部地区区域性中心城市的思考》、《银川商务发展的思考》、《天涯寻访穆民家》、《风启华夏——落地印尼的穆斯林》等理论性文章和散文；专著有《宾馆饭店服务员培训》、《回族服饰》、《回族雕刻艺术》、《中国西北回族宴席曲大观》、《银川建城史研究》、《回族清真美食文化》等著作。主持开展了多项软科学课题研究。承担了“银川市清真食晶产业发展战略规划研究”、“解决城市流浪乞讨人员若干问题研究”、“大银川生态节水型城市建设目标与措施”、“银川土地流转问题研究报告”、“银川城市起源研究报告”和“银川回族史”等多项软课题研究。其中，课题“银川市清真食品产业发展战略规划研究”荣获银川市科技进步三等奖。