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随园食单

随园食单

定　价：¥16.00

作　者： 陈伟明 注
出版社： 中华书局
丛编项： 中华经典指掌文库
标　签： 古籍 子部 总类

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ISBN： 9787101109122 出版时间： 2015-05-01 包装： 平装
开本： 32开 页数： 256 字数：  

内容简介

　　身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单/中华经典指掌文库》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。

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