前言
第一章 清真食品及清真食品管理的界定
第一节 清真食品的界定
第二节 清真食品管理的界定
第二章 清真饮食规约的形成与发展
第一节 伊斯兰教饮食规约的源流与发展
第二节 中国清真饮食规约的形成与发展
第三章 中国清真食品产业的发展历程
第一节 中国清真食品的传人与清真食品产业的形成
第二节 近代以来中国清真食品产业的发展
第四章 中国清真食品管理的历史与现状
第一节 民国以前的清真食品管理
第二节 民国时期的清真食品管理
第三节 中国共产党的早期清真食品管理及政策
第四节 中国当代的清真食品管理
附录:宁夏回族自治区清真食品管理发展历程
第五章 中国清真食品管理的现存问题、特点及其影响
第一节 当前清真食品管理中存在的问题
第二节 当前清真食品问题的特点
第三节 清真食品管理现存问题产生的不良影响
第六章 清真食品管理问题的成因分析
第一节 清真食品管理问题产生的表面原因
第二节 清真食品管理问题产生的深层原因——立法存在问题
附录:宁夏清真食品管理立法的现状及
现存问题(节选)
第七章 中国清真食品管理与立法的完善
第一节 中国清真食品管理与立法需要处理好的几种关系
第二节 新时期清真食品管理与立法的原则
第三节 对中国清真食品管理与立法的建议
结束语
参考文献
后记