《化工原理实验》是编者陈作义、江涛、柳晓俊根据十多年的教育经验积累编写的一本适合学生实际实验状况的简明教材。教材主体分两部分:实验部分和附录参数。其中实验部分分为演示性实验和验证性实验、仿真实验三部分。演示性实验包括:固体流态化实验、板式塔演示试验、喷雾干燥实验、新型膜分离实验;验证性实验包括雷诺实验、伯努利方程实验、管道阻力实验、离心泵性能测定实验、恒压过滤常数测定实验、传热实验、精馏实验、吸收实验和洞道干燥实验;仿真实验包括雷诺仿真实验、伯努利方程仿真实验、管道阻力仿真实验、离心泵性能测试仿真实验、过滤仿真实验、传热仿真实验、精馏仿真实验、吸收仿真实验、洞道干燥仿真实验。在附录部分,介绍了一些常用的仪器仪表、化工设备标准配件、实验涉及的部分物性参数,其中部分参数保留了非国标单位。《化工原理实验》的这种编排结构,方便学生实验过程中及时查找相关知识和参数,强调了学生在实验过程中的主体性和能动性。