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食品加工技术：肉制品·水产品

食品加工技术：肉制品·水产品

定　价：¥29.00

作　者：	郑晓杰，谢正林编
出版社：	北京师范大学出版社
丛编项：	“十二五”职业教育规划教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787303200351	出版时间：	2016-02-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	260	字数：

内容简介

　　该教材按照相关岗位的任职要求，覆盖了包含焙烤和水产等相关教学内容。参照相关职业标准，以产品为导向，以职业技能和职业素养的培养为之主旨精选教学内容，按照理实一体化教学和工作工程系统化的教学思想，开发学习情境和学习任务。

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暂缺《食品加工技术：肉制品·水产品》作者简介

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