基础化学实验3：分析检测与表征（第二版）

第1章酸碱滴定法1
实验1-1强酸强碱相互滴定实验1
实验1-2食醋中醋酸含量的测定4
实验1-3工业纯碱总碱度的测定6
实验1-4混合碱的含量测定8
实验1-5硫酸铵肥料中含氮量的测定11
实验1-6食用植物油酸值的测定12
第2章络合滴定法14
实验2-1水的总硬度测定及水中钙、镁含量的分别测定14
实验2-2铋、铅混合液中铋、铅含量的连续测定17
实验2-3络合滴定法测定蛋壳中的Ca、Mg含量19
实验2-4明矾中铝含量的测定20
第3章氧化还原滴定法23
实验3-1高锰酸钾法测定过氧化氢含量23
实验3-2高锰酸钾法测定水的化学耗氧量(COD)25
实验3-3间接碘量法测定铜合金中铜的含量28
实验3-4直接碘量法测定维生素C的含量30
实验3-5间接碘量法测定葡萄糖的含量32
实验3-6 溴酸钾法测定苯酚含量34
实验3-7蒸馏后溴化容量法测定水中挥发性酚36
第4章沉淀滴定法39
实验4-1莫尔法测定生理盐水中NaCl含量39
实验4-2佛尔哈德法测定氯化物中氯含量（有机溶剂包覆法隔离氯化银沉淀）41
实验4-3佛尔哈德法测定调味品中氯化钠的含量(氯化银沉淀过滤法)42
实验4-4氯化物中氯含量的测定（法扬司法）44
第5章重量分析法47
实验5-1硫酸钡晶形沉淀重量法测定二水合氯化钡中钡含量47
实验5-2微波干燥恒重法测定BaCl2·2H2O中钡含量49
第6章紫外可见分光光度法52
实验6-1邻二氮菲分光光度法测定蔬菜中的铁含量52
实验6-2水杨酸溶液紫外吸收光谱的绘制及摩尔吸光系数的测算55
实验6-3高吸光度示差分析法测定硝酸铬的含量56
实验6-4硝酸钴和硝酸铬混合溶液的光度法测定58
实验6-5分光光度法测定水中的亚硝态氮60
实验6-6双硫腙分光光度法测定水中锌61
第7章分子荧光光谱法64
实验7-1奎宁的荧光特性和含量测定64
实验7-2荧光法测定维生素B266
实验7-3以8-羟基喹啉为络合剂荧光法测定铝67
实验7-4荧光光度法测定阿司匹林的含量68
实验7-5荧光法测定水果中总抗坏血酸含量70
第8章原子光谱分析法72
实验8-1火焰原子吸收光谱法测定水中钙镁含量72
实验8-2火焰原子吸收光谱法测定血清中铜含量74
实验8-3火焰原子吸收分光光度法测定水果中锌的含量76
实验8-4原子吸收光谱法测定饲料中的钴78
实验8-5原子吸收分光光度法测定食物中的铁、镁、锰79
实验8-6石墨炉原子吸收光谱法测定血中的镉82
实验8-7石墨炉原子吸收分光光度法测定食品、饮料中的锗84
实验8-8钢中铬、铜、锰、镍、钛的原子发射光谱定性分析86
实验8-9ICP光谱法测定水样中的镉88
第9章电化学分析法90
实验9-1电导池常数的测定及水纯度测定90
实验9-2pH电位滴定法测定混合碱92
实验9-3电位法测定饮用水中氟离子94
实验9-4离子计法测定水样中钾的含量96
实验9-5库仑滴定法测定工业废水中微量砷98
实验9-6极谱法测定水中的锌100
实验9-7示波极谱法测定血中铅含量101
实验9-8循环伏安法测定铁氰化钾的电极反应过程103
第10章分离分析法108
实验10-1薄层色谱法分离偶氮苯和对硝基苯胺108
实验10-2薄层色谱法鉴别黄连药材110
实验10-3薄层色谱法测定谷物中赭曲霉毒素A112
实验10-4气相色谱填充柱的制备114
实验10-5气相色谱定性分析和色谱柱效的测定116
实验10-6白酒中甲醇含量的测定117
实验10-7毛细管气相色谱法测定甘油的含量118
实验10-8气相色谱法测定食品中甜蜜素120
实验10-9反相液相色谱法分离芳香烃121
实验10-10高效液相色谱法测定槐米中芦丁的含量122
实验10-11大黄中蒽醌苷元类化合物的测定124
实验10-12高效液相色谱法测定畜禽肉中己烯雌酚含量126
实验10-13植物油中游离棉酚的测定127
实验10-14饲料中二甲硝咪唑的测定129
实验10-15反相液相色谱法同时检测雷贝拉唑和多潘立酮131
实验10-16高效液相色谱法测定食品中苏丹红132
实验10-17高效液相色谱-荧光检测法测定蜂蜜中苯酚残留量135
实验10-18离子色谱法测定水中无机阴离子136
实验10-19毛细管区带电泳（CZE）测定饮料中咖啡因含量139
实验10-20饮用水中阴离子的毛细管电泳定量分析141
实验10-21毛细管电泳法测定制剂中的褪黑激素143
第11章色谱和质谱联用技术145
实验11-1气相色谱-质谱联用测定塑料制品中邻苯二甲酸二异丁酯145
实验11-2气相色谱-质谱法测定纺织品中多氯联苯147
实验11-3气相色谱-质谱法测定食品中丙烯酰胺的含量149
实验11-4高效液相色谱-离子阱质谱法测定牛奶中四环素类抗生素及其代谢产物152
实验11-5超高效液相色谱-串联质谱法测定环境水中的氨基甲酸酯类农药154
实验11-6液相色谱-串联质谱法测定动物源产品中喹诺酮类药物残留量157
实验11-7液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量160
第12章其他结构鉴定和表征方法163
实验12-1苯甲酸红外光谱解析163
实验12-2薄膜法测定聚苯乙烯的红外吸收光谱165
实验12-3合成橡胶的红外和拉曼光谱测定166
实验12-4圆二色光谱法研究牛血清蛋白与维生素B12作用后的构象变化168
实验12-5核磁共振波谱法测定乙酰乙酸乙酯互变异构体169
实验12-6乙酰苯胺碳氢氮元素分析171
实验12-7SiO2自然氧化层超薄膜的X射线光电子能谱分析172
实验12-8X射线衍射光谱法进行多晶体物相分析174
第13章计算机软件在分析化学实验中的应用176
实验13-1Origin软件在分析化学实验中的应用176
实验13-2Microsoft Excel 软件在分析化学实验中的应用177
实验13-3PeakMaster软件计算毛细管电泳缓冲液pH和离子强度179
实验13-4DryLab软件在液相色谱分析实验中的应用182
附录187
附录一分析实验室规则187
附录二实验室安全规则188
附录三常用酸碱指示剂（18～25℃）189
附录四酸碱混合指示剂189
附录五金属离子指示剂189
附录六氧化还原指示剂190
附录七吸附指示剂190
附录八常用缓冲溶液的配制191
附录九常用浓酸、浓碱的密度和浓度191
附录十常用基准物质及其干燥条件与应用191
附录十一相对原子质量（Ar）表(IUPAC 1993年公布)192
附录十二常用化合物的相对分子质量表193
附录十三气相色谱常用固定液195
附录十四气相色谱中常用的载体（担体）195
附录十五液相色谱常用流动相的性质196
附录十六反相液相色谱常用固定相196