家政服务员（技师 第3版）

第1章 料理家宴
第1节 家宴准备
学习单元1 编制家宴方案
学习单元2 准备家宴
学习单元3 布置家宴环境
学习单元4 家宴摆台
学习单元5 餐巾折花
第2节 家宴服务
学习单元1 制作地方菜肴
学习单元2 制作西餐
学习单元3 制作西式点心
学习单元4 调制宴会饮品
学习单元5 宴席服务
第2章 家政管理
第1节 家庭事务管理
学习单元1 家庭事务信息化管理
学习单元2 家庭事务信息化技术应用
学习单元3 分类保管家庭档案
学习单元4 管理家庭日常财务
学习单元5 制订健康膳食管理计划
学习单元6 分类制订家政服务岗位职责
学习单元7 制订家政服务工作流程
第2节 休闲娱乐管理
学习单元1 编制家庭出行计划
学习单元2 完成出行准备工作
学习单元3 制订访客行程
学习单元4 陪同雇主或来访客人出行
学习单元5 制订家庭娱乐方案
学习单元6 准备娱乐设施设备并提供服务
第3章 美化家居
第1节 美化居室
学习单元1 居室功能性美化布置
学习单元2 居室个性美化布置
学习单元3 居室清洁、美化质量评估
第2节 美化庭院
学习单元1 制订庭院美化方案
学习单元2 种植与养护景观草坪
学习单元3 繁殖、移植、养护庭院花木
学习单元4 庭院盆景养护技术
第4章 家教辅助
第1节 婴幼儿教育辅助
学习单元1 婴幼儿智力发展内容与培养方法
学习单元2 婴幼儿人格发展内容与培养方法
学习单元3 婴幼儿社会交往能力内容与培养方法
第2节 学龄前儿童教育辅助
学习单元1 学龄前儿童身心发展特点与指导
学习单元2 学龄前儿童语言与行为发展特点与指导
学习单元3 学龄前儿童社会交往能力发展特点与指导
学习单元4 学龄前儿童学习习惯培养方法
第5章 培训指导与管理
第1节 培训评估
学习单元1 编写家政服务员培训质量评估计划
学习单元2 实施家政服务员培训质量评估
第2节 岗位管理
学习单元1 编制家政服务员岗位管理规范
学习单元2 对家政服务员进行岗位督导