流通环节食品安全监管基础知识

前言
目录
第一章 食品组成及污染控制
第二章 食品安全及食品质量体系
第三章 流通环节食品安全监管的法律体制
第四章 食品市场主体准入
第五章 食品经营的监督管理
第六章 食品检验及食品质量监测
第七章 食品召回及退市管理
第八章 食品安全信息发布及投诉受理、申诉、咨询
第九章 食品安全事故应急处置