酒店策划营销实战宝典

第一章 酒店策划营销管理
第一节 营销的三部曲：布局、造势、摆平
第二节 成功需要策划：增加人均消费额、增加就餐人数、增加座位周转率
第三节 营销策划与文化的关系
第四节 各种宴席的策划
第二章 儒字需求的营销服务策划
第一节 儒字营销组合策划
第二节 “四口一阶段”的策划
第三节 餐中服务的多样需求
第三章 餐饮客户的调研管理
第一节 五大类型客户的服务技巧及建立人际关系链
第二节 客户决策分析、大客户管理和公关策略
第三节 通过策略沟通增进客户关系的具体营销方法
第四章 餐饮卓越的服务艺术
第一节 卓越客户服务管理的策划 第一章 酒店策划营销管理
第一节 营销的三部曲：布局、造势、摆平
第二节 成功需要策划：增加人均消费额、增加就餐人数、增加座位周转率
第三节 营销策划与文化的关系
第四节 各种宴席的策划
第二章 儒字需求的营销服务策划
第一节 儒字营销组合策划
第二节 “四口一阶段”的策划
第三节 餐中服务的多样需求
第三章 餐饮客户的调研管理
第一节 五大类型客户的服务技巧及建立人际关系链
第二节 客户决策分析、大客户管理和公关策略
第三节 通过策略沟通增进客户关系的具体营销方法
第四章 餐饮卓越的服务艺术
第一节 卓越客户服务管理的策划
第二节 客户的投诉管理的策划
第五章 餐饮客户的开发获利管理
第一节 客户数据的分级管理策略
第二节 用关系法开发目标客户
第三节 用资料法查找目标客户
第四节 用猎犬法搜索目标客户
第五节 竞争对手的客户开发
第六节 客户档案的建立与管理
第六章 餐饮忠诚客户关系的打造
第一节 客企一体化的加盟战略
第二节 年度营销方案的制定与实施策划
第三节 官府菜美食节策划方案展示