肉犬安全生产技术指南

　　犬肉味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富，具有补肾、壮阳等功效，是膳食中的珍品、药膳的宝中之宝，深受消费者青睐。随着消费水平的日益提高，人们在饮食上要求讲营养、益健康，期望换口味、吃新鲜、饱口福，人们对犬肉的滋补、美容、健身（冬食可祛寒）等药用功效的认识越来越高，引发了人们食肉结构的变化。所以肉犬的规模化饲养、市场化运作在近几年发展迅速。我国饲养肉犬起步较早，在驯化、喂养、育种等方面积累了丰富经验，但是，人们往往为了追求产量，而忽视了产品的质量和食品安全问题（如使用激素、违禁药品，过量使用添加剂等），导致产品品质下降，食品安全无保障，生态环境恶化，直接或间接地危害着人们的健康和生存环境。

　　目录前言 第一章 肉犬安全生产概述 第一节 肉犬养殖发展史、综合利用价值及发展现状 一、肉犬养殖发展史 二、肉犬的综合利用价值三、肉犬养殖现状 第二节 肉犬的特性 一、肉犬生物学特性 二、肉犬行为学特性 第二章 肉犬的品种与选择 第一节 优良的肉犬品种一、猪肉犬 二、苏沛良种肉犬 三、太行犬 四、鞑子犬 五、下司犬 六、广东黄犬 七、日本狼青犬 八、苏联红犬 九、都伯文犬十、圣伯纳犬 十一、大丹犬 十二、罗特威勒犬 十三、纽波利斯顿犬 十四、马士提夫犬 十五、斗牛獒犬 十六、大麦町犬 十七、高加索牧羊犬十八、纽芬兰犬 十九、松狮犬 二十、德国牧羊犬 二十一、藏獒 二十二、沙皮犬 第二节 肉犬的选择 一、选择的基本条件 二、选择方法三、选择健康肉仔犬的要求 第三节 肉犬的品种改良与培育 一、种犬的选择 二、犬的杂交与本地犬的改良 三、肉犬新品种的培育 第三章肉犬安全生产的繁殖技术 第一节 肉犬的生殖生理 一、肉犬的生殖系统 二、肉犬的生殖激素 三、肉犬的性成熟 四、肉犬的发情与发情周期五、影响发情周期和发情的因素 六、异常发情 七、性行为 …… 第四章 肉犬安全生产的建筑与环境卫生 第五章 肉犬安全生产的饲养管理第六章 肉犬安全生产的疾病防治 附录 参考文献精彩导读