玉米湿磨加工技术与管理（电子书）

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编委会
前言
序
目录
第一章 玉米加工的前处理
    第一节 玉米加工的意义
    第二节 玉米的物理特性
    第三节 玉米的化学组成
    第四节 玉米质量及其对加工的影响
    第五节 玉米加工厂的收料及净化
    第六节 玉米暂存及中转计量
第二章 玉米湿磨提取淀粉生产工艺
    第一节 玉米湿磨加工生产工艺概述
    第二节 玉米浸泡
    第三节 玉米湿磨单元
    第四节 玉米淀粉的分离与精制
    第五节 三相分离提取玉米淀粉工艺
第三章 玉米湿磨产品的后处理
    第一节 玉米淀粉的生产
    第二节 玉米麸质粉的生产
    第三节 胚芽、纤维的洗涤、脱水与干燥
    第四节 玉米浸泡液浓缩玉米浆
第四章 玉米淀粉生产过程物料平衝
    第一节 玉米淀粉生产中的干物收率
    第二节 生产系统中的物料平衡
第五章 玉米湿磨加工主要设备
    第一节 玉米脱胚磨
    第二节 棒式针型磨
    第三节 曲筛（弧形筛）
    第四节 旋流分离器
    第五节 玉米湿磨加工常用的旋流分离器
    第六节 碟式喷嘴离心机
    第七节 各类产品脱水设备
    第八节 产品干燥设备
第六章 物料的输送设备
    第一节 物料机械输送设备
    第二节 物料的气力输送与空气净化
    第三节 风机
    第四节 离心泵
第七章 玉米淀粉生产技术管理
    第一节 生产工艺管理
    第二节 设备管理
    第三节 质量管理
    第四节 玉米淀粉经济技术指标
    第五节 工艺控制自动化
    第六节 劳动保护
    第七节 玉米淀粉生产管理组织
附录
    附录一 中华人民共和国国家标准
    附录二 国内淀粉工厂一般通用玉米质量标准
    附录三 美国玉米质量标准
    附录四 圆盘式旋光仪淀粉含量计算
    附录五 粮食卫生标准GB2715-1981
    附录六 玉米储存虫害防治
    附录七 中华人民共和国国家标准
    附录八 淀粉糖卫生标准GBn240-1984
    附录九 淀粉类制品卫生标准GB2713-1981
    附录十 玉米湿磨加工常用理化参数
    附录十一 玉米淀粉乳浓度与波美度的关系
    附录十二 浓麸质比重与干物质对照
    附录十三 玉米浆波美度与干物质百分比含量关系（车间参考）
    附录十四 常用旋风分离卸料器的规格、处理量和阻力
    附录十五 管件局部阻力系数