一、山野菜产业现状及发展趋势?
1.什么叫山野菜?
2.山野菜有什么特点?
3.山野菜怎样分类?
4.我国山野菜产业发展现状如何?
5.我国山野菜产业发展前景如何?
二、山野菜的采集、利用
6.如何把握山野菜的采集时期?
7.采集山野菜的方法及注意事项是什么?
8.山野菜怎样进行保鲜贮藏?
9.什么叫气调保鲜贮藏?主要有哪几种方法?
10.山野菜怎样干制加工?
11.山野菜怎样盐渍加工?
12.山野菜怎么罐藏加工?
13.怎样制作山野菜软罐头?
14.山野菜有哪些精深加工途径?
三、山野菜引种、驯化、栽培
15.山野菜人工栽培有何意义?
16.山野菜如何引种驯化栽培?
17.山野菜与绿色食品蔬菜的关系是什么?
18.山野菜栽培污染的主要来源有哪些?预防对策是什么?
四、荠菜
19.荠菜有哪些别名?产地、分布在哪里?
20.怎样识别荠菜?
21.荠菜有哪些营养价值?
22.荠菜有哪些药用价值?
23.荠菜有哪些栽培品种?
24.荠菜栽培需要怎样的环境条件?
25.荠菜怎样进行田间播种?
26.怎样进行荠菜的田间管理?
27.荠菜常见病虫害有哪些?怎样防治?
28.怎样进行荠菜周年栽培?
29.怎样采收荠菜?
30.荠菜如何采种?
31.怎样食用荠菜?食用注意事项有哪些?
五、马齿苋
32.马齿苋有哪些别名?产地、分布在哪里?
33.怎样识别马齿苋?
34.马齿苋有哪些营养价值?
35.马齿苋有哪些药用价值?
36.马齿苋有哪些类型和栽培品种?
37.马齿苋生长需要怎样的环境条件?
38.怎样利用种子繁殖马齿苋?
39.怎样扦插繁殖马齿苋?
40.马齿苋常见的病虫害有哪些?怎样防治?
41.怎样利用设施反季节栽培马齿苋?
42.怎样采收马齿苋?
43.怎样采收马齿苋的种子?
44.怎样食用马齿苋?食用注意事项有哪些?
……
六、蒲公英
七、苋菜
八、蕨菜
九、苦荬菜
十、桔梗
十一、刺嫩芽
十二、香椿
十三、刺五加
十四、山韭菜
十五、猪毛菜
十六、小根蒜