竹狸高效养殖与加工利用一学就会

第一章概述1
第一节竹狸的品种及地理分布1
一、银星竹狸2
二、中华竹狸4
三、大竹狸7
四、小竹狸9
五、 红眼白竹狸9
第二节竹狸生活习性10
一、竹狸生活习性表现10
二、竹狸生活习性成因歌诀11
第三节竹狸全身都是宝12
一、竹狸的营养价值12
二、竹狸的药用价值13
三、其他价值14
第四节我国人工养殖竹狸发展历程15
一、搜集资料，跟踪研究，野生驯养、繁殖15
二、选育竹狸早熟高产品种16
三、竹狸产业化大生产模式技术设计与推广17
第五节全国竹狸人工养殖现状17
一、广西竹狸养殖进入良性循环的“快车道”17
二、国内消费市场趋于成熟18
三、高产技术与产业化生产条件成熟19
第二章产业优势、存在问题及解决方案20
第一节发展竹狸六大产业优势20
一、是绿色、环保、低碳、高效、风险小的新兴养
殖业20
二、不与人争粮，也不与牛、羊争料20
三、竹狸营造洞穴生活，生长繁殖不需阳光20
四、饲养容易21
五、无野生动物的腥膻味21
六、抗病力强、繁殖快、效益高21
第二节发展竹狸存在八大问题21
一、不重视饲料基地建设21
二、未学好技术就盲目扩张22
三、良种示范基地有名无实22
四、饲养员素质低，新技术无法转化成生产力22
五、没有统一的饲养标准22
六、缺乏严格有效的防疫措施23
七、产品深加工严重滞后23
八、缺乏合格的技术推广平台23
第三节发展竹狸存在五个薄弱环节23
第四节存在问题的解决方案24
一、目标24
二、8条措施确保目标实现26
三、竹狸生态还原创业示范基地验收4条标准30
第三章饲养场地的选择与窝室的设计31
第一节场地选择要求31
一、生态养殖场地基本要求31
二、竹狸生长发育基本要求32
三、规模竹狸场地生产管理要求32
第二节建造窝室的基本要求33
一、建造竹狸窝室要注意五点33
二、窝室的种类与营造方法34
第三节大群饲养竹狸池的科学布局38
一、大、中、小池的数量比例38
二、大、中、小池的科学布局38
第四章人工生态养竹狸优质高产的方法41
第一节生态养竹狸的特点与技术路线41
一、生态养竹狸的五大特点41
二、人工生态养竹狸的技术路线42
第二节模拟生态养竹狸法——入门诀窍43
一、寻找、捕捉野生竹狸的方法43
二、驯养野生竹狸的原则与方法44
第三节优于生态养竹狸法——高产诀窍47
一、优化组群47
二、青饲料规模生产47
三、加大精料的投喂数量48
四、补充多种维生素和其他营养48
五、通过喂奶，训练喝水48
六、用EM生态除臭保洁48
第四节还原生态养竹狸法——高效益诀窍48
一、在什么情况下需要进行生态还原48
二、还原生态养竹狸的操作方法49
三、还原生态竹狸操作注意事项50
第五章竹狸的营养与饲料51
第一节竹狸的消化生理特点51
一、门齿不断生长51
二、钙、磷要求量大51
三、高纤维食物维护正常消化51
四、肠管短，盲肠不发达52
五、喜吃糖分高水分多的食物52
六、消化系统有较强适应能力52
第二节竹狸需要的营养物质52
一、蛋白质53
二、糖类53
三、脂肪53
四、矿物质54
五、维生素55
六、水56
第三节竹狸对各种营养需要量参考57
第四节竹狸饲料的种类及营养成分59
一、竹狸饲料的种类59
二、竹狸常用饲料的营养成分60
三、 竹狸饲料添加剂的种类与选用61
第五节竹狸常用饲料品种及搭配方法68
一、生态高产竹狸饲料由四个部分构成68
二、四种饲料搭配方法与饲喂用量69
第六节配合饲料技术70
一、竹狸配料基础知识70
二、自制混合饲料72
三、营养棒的配方及制作方法72
第七节药物饲料73
一、茅草根(白茅根)73
二、白背桐(野桐)73
三、野花椒(山胡椒)73
四、金樱子73
五、枸杞73
六、鸭脚木73
七、细叶榕(榕树)74
八、大青叶(路边青)74
九、金银花(忍冬)74
十、红花地桃花(痴头婆)74
十一、番石榴茎叶及未成熟果实74
十二、大叶紫珠74
十三、绿豆74
第六章饲料生产基地建设75
第一节饲料基地建设原则与基本要求75
一、饲料基地建设原则75
二、饲料基地基本要求76
第二节甜竹栽培技术77
一、麻竹的栽培技术77
二、黄甜竹栽培管理技术80
第三节皇竹草高产栽培技术83
一、皇竹草的生物学特性84
二、皇竹草的饲用价值85
三、皇竹草的栽培技术要点87
第四节甘蔗高产栽培技术91
一、选用良种，合理轮作91
二、蔗地深耕，重施基肥91
三、精心选种，浸种消毒92
四、适时下种，深沟栽培92
五、合理密植，覆盖地膜93
六、抓好宿根蔗护理93
七、查苗补苗，追肥培土93
八、中耕除草，合理排灌94
九、防治虫害、鼠害94
十、适时砍收，保护蔗蔸94
第五节凉薯高产栽培技术95
一、凉薯中熟栽培技术95
二、北方凉薯晚熟栽培技术98
第六节马蹄高产栽培技术100
一、荸荠大粒高产栽培技术101
二、荔浦马蹄高产栽培技术103
第七章竹狸的选种与繁殖108
第一节竹狸的选种选配108
一、优良种狸的基本条件108
二、选配方法109
第二节竹狸的繁殖109
一、繁殖特征109
二、竹狸的自然繁殖110
三、竹狸人工繁殖技术111
第三节优选高产种群116
一、引进良种后不断选育高产种群116
二、具体抓好体重和繁殖率选育117
第四节培育核心种群关键技术117
一、建立核心种群必须具备5个条件117
二、核心种群系谱建立118
三、繁殖种狸半年进行一次评分119
四、核心群种狸的更新、退出与淘汰119
五、建立健全核心种群档案120
第八章竹狸的饲养管理122
第一节竹狸的生长发育特点122
一、哺乳仔狸(出生到35日龄断奶) 生长发育特点122
二、幼狸(断奶到3月龄) 生长发育特点122
三、青年狸(3月龄到性成熟) 生长发育特点123
四、成年狸(性成熟以后) 生长发育特点123
第二节日常饲养管理要点124
一、正确捉拿，防止竹狸咬伤人124
二、采购和长途运输竹狸种苗的注意事项124
三、合群126
四、驯食127
五、供水127
六、幼狸的公母鉴别和品质鉴别128
七、竹狸放养密度128
八、饲料要求129
九、计划用料130
十、暑天降温130
十一、群养管理131
十二、做好生产记录132
十三、饲养员全天工作安排132
第三节竹狸饲养管理月历的编制133
第四节竹狸不同阶段、不同目标精细管理措施138
一、哺乳仔狸断奶体重（250～300克）精细管理138
二、幼狸95天体重（1050～1200克）精细管理139
三、繁殖种狸的高产精细管理139
四、商品肉狸的催肥技术140
第九章竹狸疾病的防治142
第一节防病常识142
一、群养竹狸的防病措施142
二、竹狸患病的特征143
三、购进竹狸易患病的原因与预防方法143
四、给竹狸投药、打针的操作方法144
五、竹狸场常备药物145
第二节常见病的防治146
一、外伤146
二、脓肿147
三、胃肠炎147
四、口腔炎147
五、感冒148
六、幼狸消化不良148
七、腹泻下痢148
八、顽固性拉稀149
九、竹狸冷天大群腹泻149
十、便秘150
十一、大肠杆菌病150
十二、中暑150
十三、肺炎151
十四、牙齿过长、错牙151
十五、黑牙病152
十六、血粪152
十七、拒吃152
十八、脂肪瘤153
十九、眼屎多153
二十、生性凶猛、攻击同类和咬仔153
二十一、竹狸产后内分泌失调153
二十二、乳房炎154
二十三、哺乳期仔狸屙奶屎154
二十四、黄曲霉毒素中毒154
二十五、甘蔗发霉中毒155
二十六、木薯慢性中毒155
二十七、农药中毒155
二十八、竹狸水泡性口炎156
二十九、流口水病156
三十、心力衰竭猝死157
三十一、竹狸脚骨折与扭伤157
三十二、竹狸换牙期特别护理157
三十三、普通病毒感染158
三十四、犬瘟热158
三十五、竹狸细小病毒病与犬瘟热混合感染（拖后
腿病）158
三十六、竹狸产后瘫痪159
三十七、竹狸产后子宫脱出160
三十八、竹狸身上脱毛160
三十九、竹狸身尾巴脱皮161
四十、竹狸脱肛161
四十一、维生素A缺乏症161
四十二、维生素E缺乏症162
四十三、维生素C缺乏症163
四十四、B族维生素缺乏症163
第三节EM菌原液的简易生产与用法165
一、简易生产方法166
二、使用方法——用EM菌原液去霉，除臭，防病，
促长167
第十章竹狸创新模式技术的应用169
第一节让竹狸多产仔的配套技术169
一、二次选种与重复配种169
二、公母比例要适当169
三、精心保胎，适时断奶169
四、精心配料，保证营养170
五、青粗料充足，鲜嫩青料不间断170
六、补喂竹狸复合预混饲料170
七、清洁卫生，窝池干爽171
八、环境安静，温度适宜171
第二节竹狸高产创新模式生产流程的设计171
一、母狸尽量选择生产周期短的个体171
二、每胎多产仔、产大仔的培育172
三、母狸优中选优172
四、控制母狸产仔性别172
五、优于生态，营养平衡172
六、精细目标管理173
第三节解读《小草食动物生态农庄规划图》173
一、产业链的特点与优势173
二、产业链种养品种选择4大原则174
三、适当规模，稳步发展174
四、规划用地（公司示范总场用地）174
五、实施项目技术支持174
第四节《竹狸高产创新模式实用技术一览表》说明175
一、此表专业性强，与时俱进，传承创新175
二、此表包含了当前所有竹狸场获得高产的全部信息175
三、此表设计内容构成竹狸高产的系统工程176
四、此表分基础工程、效益工程、管理执行力三部分176
五、贯彻执行此表各部分应注意的问题176
六、此表具备的另外两大功能179
第五节竹狸拉长产业链10种建设模式179
一、竹狸与黑豚组合180
二、竹狸与城郊“菜篮子”工程组合180
三、竹狸与竹材加工厂、竹笋罐头厂组合180
四、竹狸与野猪（野香猪）组合180
五、竹狸与草鱼组合181
六、竹狸与奶山羊组合181
七、竹狸与沼气组合181
八、竹狸与甘蔗地（玉米地、果园）组合181
九、竹狸与糖厂组合181
十、竹狸与天然山洞、城区防空洞组合182
第十一章竹狸产业化生产的组织和管理183
第一节竹狸产业化生产的组织183
一、竹狸产业化生产的条件与组织形式183
二、产业化生产工作程序与操作方法186
第二节竹狸场目标管理十大指标186
第三节提高竹狸商品生产经济效益综合经验188
第四节竹狸场建设参考数据192
一、（农村）小型竹狸场建设与投资效益分析192
二、（林场）中型竹狸场建设与投资效益分析194
三、大型竹狸养殖基地建设与投资效益分析197
第十二章竹狸的加工与利用202
第一节竹狸肉的卫生要求202
一、健康竹狸和病竹狸的区别202
二、光竹狸的质量检查202
第二节竹狸的一般宰杀加工203
一、宰杀前的准备203
二、宰杀放血与浸烫煺毛203
三、净膛203
四、竹狸肉保鲜204
第三节竹狸的屠宰与剥皮、制皮技术204
一、狸皮的剥制方法204
二、生皮防腐技术205
三、竹狸皮初步加工205
第四节真空小包装生鲜冷冻竹狸加工技术206
一、屠宰竹狸用设备207
二、竹狸的屠宰加工207
三、真空生鲜冷冻竹狸加工208
第五节腊竹狸的制作技术210
一、调料与产品特点210
二、烹制210
第六节夹棍烤竹狸的制作技术211
一、宰杀与切块211
二、加料烘烤后将肉锤松淋油212
三、产品特点212
第七节竹狸药酒的制作技术212
一、竹狸血酒泡制方法212
二、竹狸胆酒泡制方法213
三、竹狸骨药酒泡制方法213
第八节竹狸烹饪技术213
一、食用竹狸的粗加工213
二、竹狸大众食谱214
附录驯养、经营野生动物文件228
附录一中华人民共和国野生动物保护法228
附录二中华人民共和国野生动物保护法实施条例234
附录三广西壮族自治区陆生野生动物保护管理规定240
附录四陆生野生动物驯养繁殖许可证审批操作规范及流
程图247
附录五广西壮族自治区陆生野生动物驯养繁殖经营利用和运
输管理办法 253
附录六广西壮族自治区林业厅关于下放陆生野生动物驯
养繁殖、经营利用许可证核发的方案261
附录七竹狸夏季降温消暑十项措施262
附录八竹狸高产创新模式实用技术一览表264
参考文献266