西餐英语

定　价：¥25.00

作　者：	闫晓旭，刘丽，董继红等编
出版社：	西安电子科技大学出版社
丛编项：	烹饪技艺系列丛书
标　签：	外语学习职业/行业英语

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ISBN：	9787560633985	出版时间：	2014-06-01	包装：
开本：	16开	页数：	109	字数：

内容简介

　　《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》采用任务驱动教学法，内容涵盖了厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英语，以及五星级饭店基本服务用语和西餐常用词语。《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》共分十个单元，每个单元包含四个模块，分别是Warming up：通过学习英文歌曲，激发学生学习英语的兴趣；Task：采用任务驱动教学法，完成教学任务；Related Knowl edge and Suppl ement：补充相关知识，强化专业技能；Self-a s se s sment：学生对自身学习情况和效果进行自我评价。《烹饪技艺系列丛书：西餐英语》可作为职业院校烹饪专业学生学习用书，也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。